Massives Eichen-Käsebrett mit Fächern und Griffen

Wir empfangen oft Gäste – Freunde kommen freitags vorbei, die Familie füllt an Feiertagen das Haus – und jedes Mal landet der Käse auf einem zufälligen Teller, die Nüsse rollen über die Tischdecke, der Honig bleibt in dem Glas, in dem er kam, und jemand öffnet Schubladen auf der Suche nach einem Messer. Ich möchte das richtig lösen und ein passendes Servierset in Auftrag geben: ein großes Brett für eine Gruppe und ein zweites, kleineres für uns beide an einem gewöhnlichen Abend.

Das große, das ich mir vorstelle, ist aus massiver Eiche oder Esche mit einer starken, ausdrucksvollen Maserung – ich möchte, dass das Holz die Dekoration ist, nicht Schnitzerei oder Einlage. Ein niedriger, erhöhter Rand um den Umfang, damit Nüsse, Oliven und Trauben auf dem Brett bleiben und nicht auf dem Tisch. Zwei oder drei Vertiefungen, die für abnehmbare Keramik- oder Glasschalen für Honig und Marmelade geeignet sind, damit sie herausgenommen und separat gewaschen werden können. Eine flache Halterung für das Käsemesser und Aussparungen an den Seiten, damit das Brett mit einer Hand angehoben werden kann, wenn es voll beladen ist. Die Kanten sanft abgerundet, rutschfeste Füße darunter und ein Datum auf der Rückseite eingraviert – das ist ein Geschenk zum Jubiläum.

Einige Punkte sind nicht verhandelbar, und ich sage sie lieber gleich, als später zu streiten. Alles, was Menschen essen, erhält nur eine lebensmittelechte Öl- oder Wachsbeschichtung – kein Lack, kein Möbelpolitur, nichts, was in das Essen abblättern kann. Das Holz muss ein sicheres Hartholz sein: Eiche, Esche, Buche oder Ahorn; bitte bieten Sie keine harzhaltigen Weichhölzer an. Ich verstehe auch, wie ein solches Brett lebt: Es kommt niemals in die Spülmaschine und wird niemals zum Einweichen in die Spüle gelegt, sonst verzieht es sich und bricht. Und wir werden darauf kein rohes Fleisch oder Fisch schneiden – das ist ein Servierbrett, kein Schneidebrett.

Was ich von Ihnen benötige:
— ein großes Brett für eine Gruppe: erhöhter Rand, Aussparungen an den Seiten, Messerhalter;
— zwei oder drei abnehmbare Keramik- oder Glasschalen mit genau passenden Vertiefungen;
— ein zweites, kleineres Alltagsbrett im gleichen Stil und Finish;
— rutschfeste Füße und sanft abgerundete Kanten überall dort, wo Hände und Lippen berühren;
— ein Datum auf der Rückseite eingraviert;
— lebensmittelechte Öl- oder Wachsbeschichtung, kein Lack jeglicher Art;
— ein kurzes Pflegeblatt: wie man wäscht, wie man trocknet, wie oft man nachölen sollte;
— eine maßstabsgetreue Skizze zur Genehmigung zuerst, dann Fotos der fertigen Stücke vor dem Versand.

Bitte teilen Sie mir Ihren Zeitrahmen mit, was Sie berechnen würden, und welches der beiden Bretter Sie zuerst anfertigen würden.