परियोजना का विवरण
अनुवादितहम अक्सर मेहमानों का स्वागत करते हैं — दोस्त शुक्रवार को आते हैं, परिवार छुट्टियों पर घर भरता है — और हर बार पनीर एक यादृच्छिक डिनर प्लेट पर चला जाता है, नट्स मेजपोश पर लुड़क जाते हैं, शहद जिस जार में आया है उसमें बैठा रहता है, और कोई दराज खोलकर चाकू की तलाश कर रहा होता है। मैं इसे सही तरीके से हल करना चाहता हूं और एक उचित सर्विंग सेट का आदेश देना चाहता हूं: एक बड़ा बोर्ड भीड़ के लिए, और एक दूसरा, छोटा हमारे लिए एक साधारण शाम पर।
मैं जो बड़ा बोर्ड सोचता हूं वह ठोस ओक या ऐश का हो, जिसमें मजबूत, अभिव्यक्तिशील अनाज हो — मैं चाहता हूं कि लकड़ी सजावट हो, न कि नक्काशी या इनले। चारों ओर एक कम ऊँची उठी हुई किनारी ताकि नट्स, जैतून और अंगूर बोर्ड पर रहें, मेज पर नहीं। शहद और जैम के लिए हटाने योग्य सिरेमिक या कांच के बर्तनों के लिए दो या तीन recesses, ताकि उन्हें बाहर निकाला जा सके और अपने आप धोया जा सके। एक उथला क्रैडल जो पनीर चाकू को पकड़ता है, और कट-आउट साइड हैंडल ताकि बोर्ड को एक हाथ से उठाया जा सके जब यह पूरी तरह से भरा हो। किनारे नरम गोल, नीचे गैर-फिसलने वाले पैर, और पीछे एक तारीख खुदी हुई — यह एक सालगिरह का उपहार है।
कुछ बिंदु गैर-परक्राम्य हैं, और मैं उन्हें पहले ही कहना चाहूंगा बजाय बाद में बहस करने के। जो कुछ भी लोग खाते हैं, उसे केवल खाद्य-सुरक्षित तेल या मोम की फिनिश मिलती है — कोई लैकर नहीं, कोई फर्नीचर वार्निश नहीं, कुछ भी जो भोजन में चिपक सकता है। लकड़ी एक सुरक्षित हार्डवुड होनी चाहिए: ओक, ऐश, बीच या मेपल; कृपया रेजिनयुक्त सॉफ्टवुड की पेशकश न करें। मैं यह भी समझता हूं कि ऐसा बोर्ड कैसे रहता है: इसे कभी भी डिशवॉशर में नहीं डालना चाहिए और न ही इसे सिंक में भिगोने के लिए छोड़ना चाहिए, या यह विकृत और दरार हो जाएगा। और हम इसे कच्चे मांस या मछली पर नहीं काटेंगे — यह एक सर्विंग बोर्ड है, काटने का ब्लॉक नहीं।
मुझे आपसे जो चाहिए:
— एक समूह के लिए एक बड़ा बोर्ड: उठी हुई किनारी, कट-आउट साइड हैंडल, चाकू का क्रैडल;
— दो या तीन हटाने योग्य सिरेमिक या कांच के बर्तन जो ठीक से फिट किए गए recesses के साथ हों;
— उसी शैली और फिनिश में एक दूसरा, छोटा रोज़मर्रा का बोर्ड;
— हर जगह गैर-फिसलने वाले पैर और नरम गोल किनारे जहां हाथ और होंठ छूते हैं;
— पीछे की तरफ एक तारीख खुदी हुई;
— खाद्य-सुरक्षित तेल या मोम की फिनिश, किसी भी प्रकार की लैकर नहीं;
— एक संक्षिप्त देखभाल पत्रक: कैसे धोना है, कैसे सुखाना है, कितनी बार फिर से तेल लगाना है;
— पहले अनुमोदन के लिए एक मापित स्केच, फिर शिपिंग से पहले तैयार टुकड़ों की तस्वीरें।
कृपया मुझे अपनी समयसीमा बताएं, आप क्या चार्ज करेंगे, और आप पहले कौन सा बोर्ड बनाएंगे।
मैं जो बड़ा बोर्ड सोचता हूं वह ठोस ओक या ऐश का हो, जिसमें मजबूत, अभिव्यक्तिशील अनाज हो — मैं चाहता हूं कि लकड़ी सजावट हो, न कि नक्काशी या इनले। चारों ओर एक कम ऊँची उठी हुई किनारी ताकि नट्स, जैतून और अंगूर बोर्ड पर रहें, मेज पर नहीं। शहद और जैम के लिए हटाने योग्य सिरेमिक या कांच के बर्तनों के लिए दो या तीन recesses, ताकि उन्हें बाहर निकाला जा सके और अपने आप धोया जा सके। एक उथला क्रैडल जो पनीर चाकू को पकड़ता है, और कट-आउट साइड हैंडल ताकि बोर्ड को एक हाथ से उठाया जा सके जब यह पूरी तरह से भरा हो। किनारे नरम गोल, नीचे गैर-फिसलने वाले पैर, और पीछे एक तारीख खुदी हुई — यह एक सालगिरह का उपहार है।
कुछ बिंदु गैर-परक्राम्य हैं, और मैं उन्हें पहले ही कहना चाहूंगा बजाय बाद में बहस करने के। जो कुछ भी लोग खाते हैं, उसे केवल खाद्य-सुरक्षित तेल या मोम की फिनिश मिलती है — कोई लैकर नहीं, कोई फर्नीचर वार्निश नहीं, कुछ भी जो भोजन में चिपक सकता है। लकड़ी एक सुरक्षित हार्डवुड होनी चाहिए: ओक, ऐश, बीच या मेपल; कृपया रेजिनयुक्त सॉफ्टवुड की पेशकश न करें। मैं यह भी समझता हूं कि ऐसा बोर्ड कैसे रहता है: इसे कभी भी डिशवॉशर में नहीं डालना चाहिए और न ही इसे सिंक में भिगोने के लिए छोड़ना चाहिए, या यह विकृत और दरार हो जाएगा। और हम इसे कच्चे मांस या मछली पर नहीं काटेंगे — यह एक सर्विंग बोर्ड है, काटने का ब्लॉक नहीं।
मुझे आपसे जो चाहिए:
— एक समूह के लिए एक बड़ा बोर्ड: उठी हुई किनारी, कट-आउट साइड हैंडल, चाकू का क्रैडल;
— दो या तीन हटाने योग्य सिरेमिक या कांच के बर्तन जो ठीक से फिट किए गए recesses के साथ हों;
— उसी शैली और फिनिश में एक दूसरा, छोटा रोज़मर्रा का बोर्ड;
— हर जगह गैर-फिसलने वाले पैर और नरम गोल किनारे जहां हाथ और होंठ छूते हैं;
— पीछे की तरफ एक तारीख खुदी हुई;
— खाद्य-सुरक्षित तेल या मोम की फिनिश, किसी भी प्रकार की लैकर नहीं;
— एक संक्षिप्त देखभाल पत्रक: कैसे धोना है, कैसे सुखाना है, कितनी बार फिर से तेल लगाना है;
— पहले अनुमोदन के लिए एक मापित स्केच, फिर शिपिंग से पहले तैयार टुकड़ों की तस्वीरें।
कृपया मुझे अपनी समयसीमा बताएं, आप क्या चार्ज करेंगे, और आप पहले कौन सा बोर्ड बनाएंगे।
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