Encontre padrões de qualidade suíços para leite pasteurizado

Trabalho remoto na Internet. É necessário encontrar os padrões de qualidade suíços para leite pasteurizado. 1. Qual documento (estatal, oficial) regula os padrões de leite na Suíça - leite cru e leite para consumo (pasteurizado). O nome deste documento em alemão, sua tradução em russo e a fonte na Internet.
2. Quais são os padrões para esses indicadores de leite:
- Fração de massa de gordura (apenas para leite cru)
- Proporção de massa de proteína (para leite cru e pronto)
- Densidade (para leite cru)
- Ponto de congelamento (para leite cru)
- Acidez (para leite pronto)
- SOMO, % (para leite pronto)
Contaminação bacteriana (para leite cru e preparado)
Células somáticas (para leite cru)

A chave é encontrar os padrões para leite pronto (para consumo, pasteurizado). Temos um grande problema com eles.

É importante saber como a qualidade do leite na Suíça é controlada.