Description du projet
TraduitNous gérons une petite cave familiale, et chaque étape de la production se fait encore sur papier et dans quelques tableurs enchevêtrés. Nous pesons les raisins à la réception, commençons les fermentations, déplaçons le vin entre les cuves, prenons des lectures de laboratoire, assemblons des lots et enfin mettons en bouteille — et chacun de ces moments est écrit à la main dans des carnets qui deviennent collants, humides et se perdent pendant la récolte. Quand un acheteur ou un auditeur demande comment un millésime a été produit, nous passons des jours à reconstruire l'histoire à partir de notes éparpillées.
Nous avons besoin d'un enregistrement de la réception des raisins par bloc, variété et millésime avec poids, sucre et état, plus des lots de fermentation qui vivent dans des cuves et des fûts nommés afin que nous puissions voir quel volume se trouve où. Chaque lot devrait avoir son propre journal de laboratoire — Brix ou densité, température, pH, acidité, soufre libre et total — tracé dans le temps. Lorsque nous soutirons, complétons, ajoutons du soufre ou mélangeons deux lots, le système doit enregistrer le mouvement, recalculer le volume courant et garder une trace complète de la parenté jusqu'aux lots de raisins d'origine.
La dernière partie concerne la mise en bouteille et le stock. Une opération de mise en bouteille devrait réduire une cuve, créer un lot de produits finis avec son propre millésime et SKU, et comptabiliser les bouteilles, les bouchons, les étiquettes et les pertes. De là, nous avons besoin d'un inventaire en direct par millésime et SKU — ce qui est en vrac, en bouteille, réservé et expédié — afin que nous puissions donner à un distributeur un chiffre réel. Cela devrait fonctionner sur un ordinateur portable dans la cave et un téléphone parmi les cuves, survivre à une coupure de wifi, et permettre à quiconque ayant accès de lire l'historique d'un lot sans déchiffrer l'écriture de quelqu'un.
Nous avons besoin d'un enregistrement de la réception des raisins par bloc, variété et millésime avec poids, sucre et état, plus des lots de fermentation qui vivent dans des cuves et des fûts nommés afin que nous puissions voir quel volume se trouve où. Chaque lot devrait avoir son propre journal de laboratoire — Brix ou densité, température, pH, acidité, soufre libre et total — tracé dans le temps. Lorsque nous soutirons, complétons, ajoutons du soufre ou mélangeons deux lots, le système doit enregistrer le mouvement, recalculer le volume courant et garder une trace complète de la parenté jusqu'aux lots de raisins d'origine.
La dernière partie concerne la mise en bouteille et le stock. Une opération de mise en bouteille devrait réduire une cuve, créer un lot de produits finis avec son propre millésime et SKU, et comptabiliser les bouteilles, les bouchons, les étiquettes et les pertes. De là, nous avons besoin d'un inventaire en direct par millésime et SKU — ce qui est en vrac, en bouteille, réservé et expédié — afin que nous puissions donner à un distributeur un chiffre réel. Cela devrait fonctionner sur un ordinateur portable dans la cave et un téléphone parmi les cuves, survivre à une coupure de wifi, et permettre à quiconque ayant accès de lire l'historique d'un lot sans déchiffrer l'écriture de quelqu'un.
Autre / Divers Espèces, Virement bancaire
