Projektbeschreibung
ÜbersetztIch stelle einen kalten Räucherofen auf meinem Gartenstück auf und möchte von der ersten Zeile an klarstellen: Alles, was daraus kommt, geht auf meinen eigenen Tisch. Fisch, Speck, Hähnchenbrust, manchmal eine Charge hausgemachter Wurst für die Familie und für Freunde, die vorbeikommen. Nichts wird verkauft, also brauche ich eine sinnvolle Haushaltseinheit, kein Werkstatt. Der Schrank sollte acht bis zehn Kilogramm pro Ladung fassen. Ich bin offen für Erlenbretter oder Edelstahl, je nachdem, was Sie in Bezug auf Reinigung, Kosten und Aussehen nach drei oder vier Saisons im Freien anführen können.
Der Rauch muss kalt ankommen, daher steht der mit Chips betriebene Rauchgenerator getrennt vom Schrank und speist ihn durch ein Kühlrohr, das lang genug ist, um die Temperatur zu senken. Ich möchte eine verstellbare Zugluft mit einem Dämpfer am Ausgang, eine Auffangschale mit einem Abfluss auf einer Seite, damit Kondensat niemals zurück auf das Essen läuft, Haken und Roste in drei verschiedenen Höhen, ein Thermometer, das in der Tür sichtbar ist, und ein Regendach über der Oberseite. Wo genau es steht, können wir das Grundstück abgehen und gemeinsam entscheiden, weit weg vom Haus, dem Schuppen und dem Badehaus.
Brandschutz ist der Teil, über den ich nicht verhandeln werde, und ich zahle lieber mehr, als ihn zu kürzen. Der Untergrund muss nicht brennbar sein – Pflastersteine oder eine Betonplatte, kein Gras und keine Planken unter dem Gerät. Halten Sie einen großzügigen Abstand zu jedem Gebäude und zum Zaun der Nachbarn ein, und richten Sie den Auslass so aus, dass der Rauch niemals in den Garten oder die Fenster der Nachbarn zieht. Ein Feuerlöscher und ein Eimer Wasser stehen neben dem Gerät, und ein laufender Räucherofen wird niemals unbeaufsichtigt gelassen, weshalb ich möchte, dass der Zug in Sekundenschnelle leicht abgeschaltet werden kann.
Was ich von Ihnen erwarte:
— ein Schrank für 8-10 kg pro Ladung, aus Erle oder Edelstahl, mit einer kurzen Notiz, warum Sie ihn ausgewählt haben
— ein Holzrauchgenerator, getrennt, verbunden durch ein Kühlrohr, mit einer einfachen Möglichkeit zum Nachfüllen und zum Reinigen der Asche
— ein verstellbarer Zug, ein Auslassdämpfer, eine Tropfschale mit Abfluss, Haken und Roste in drei Höhen
— ein Türthermometer und ein Regendach, plus ein einfacher Schutz, damit der Rauchauslass vom Zaun weg zeigt
— ein nicht brennbarer Untergrund, ein markierter sicherer Abstand zu Gebäuden und Zäunen sowie ein Platz für den Feuerlöscher und Wasser
— eine kurze Übergabe: erste Beheizung, Arbeitsbereich der Temperatur, Reinigung und was niemals unbeaufsichtigt laufen gelassen werden darf
Der Rauch muss kalt ankommen, daher steht der mit Chips betriebene Rauchgenerator getrennt vom Schrank und speist ihn durch ein Kühlrohr, das lang genug ist, um die Temperatur zu senken. Ich möchte eine verstellbare Zugluft mit einem Dämpfer am Ausgang, eine Auffangschale mit einem Abfluss auf einer Seite, damit Kondensat niemals zurück auf das Essen läuft, Haken und Roste in drei verschiedenen Höhen, ein Thermometer, das in der Tür sichtbar ist, und ein Regendach über der Oberseite. Wo genau es steht, können wir das Grundstück abgehen und gemeinsam entscheiden, weit weg vom Haus, dem Schuppen und dem Badehaus.
Brandschutz ist der Teil, über den ich nicht verhandeln werde, und ich zahle lieber mehr, als ihn zu kürzen. Der Untergrund muss nicht brennbar sein – Pflastersteine oder eine Betonplatte, kein Gras und keine Planken unter dem Gerät. Halten Sie einen großzügigen Abstand zu jedem Gebäude und zum Zaun der Nachbarn ein, und richten Sie den Auslass so aus, dass der Rauch niemals in den Garten oder die Fenster der Nachbarn zieht. Ein Feuerlöscher und ein Eimer Wasser stehen neben dem Gerät, und ein laufender Räucherofen wird niemals unbeaufsichtigt gelassen, weshalb ich möchte, dass der Zug in Sekundenschnelle leicht abgeschaltet werden kann.
Was ich von Ihnen erwarte:
— ein Schrank für 8-10 kg pro Ladung, aus Erle oder Edelstahl, mit einer kurzen Notiz, warum Sie ihn ausgewählt haben
— ein Holzrauchgenerator, getrennt, verbunden durch ein Kühlrohr, mit einer einfachen Möglichkeit zum Nachfüllen und zum Reinigen der Asche
— ein verstellbarer Zug, ein Auslassdämpfer, eine Tropfschale mit Abfluss, Haken und Roste in drei Höhen
— ein Türthermometer und ein Regendach, plus ein einfacher Schutz, damit der Rauchauslass vom Zaun weg zeigt
— ein nicht brennbarer Untergrund, ein markierter sicherer Abstand zu Gebäuden und Zäunen sowie ein Platz für den Feuerlöscher und Wasser
— eine kurze Übergabe: erste Beheizung, Arbeitsbereich der Temperatur, Reinigung und was niemals unbeaufsichtigt laufen gelassen werden darf
Softwareentwicklung Bargeld, Banküberweisung
