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Período de resposta encerrado

Armário de defumação a frio com gerador de fumaça para meu jardim

157 visualizações 0 respostas#44176
Orçamento€1 050pelo projeto
FormatoProjeto únicosem pré-pagamento
PagamentoDinheiro, Transferência bancária
Respostas aceitasPeríodo de resposta encerradoaté 25.09.2026
Respostas0média da categoria: 0,3
Visualizações15764 em 14 dias

Descrição do projeto

Traduzido
Estou colocando uma defumadora fria no meu terreno e quero ser claro desde a primeira linha: tudo que sair dela vai para a minha própria mesa. Peixes, bacon, peito de frango, às vezes um lote de linguiça caseira para a família e para amigos que aparecem. Nada é vendido, então preciso de uma unidade doméstica sensata, não de uma oficina. O armário deve suportar de oito a dez quilos por carga. Estou aberto a tábuas de álamo ou aço inoxidável, o que você puder argumentar sobre limpeza, custo e como ficará após três ou quatro temporadas ao ar livre.

A fumaça deve chegar fria, então o gerador de fumaça alimentado por lascas fica separado do armário e o alimenta através de um tubo de resfriamento longo o suficiente para baixar a temperatura. Quero uma corrente de ar ajustável com um regulador na saída, uma bandeja de gotejamento com um dreno de um lado para que o condensado nunca volte para a comida, ganchos e grelhas em três alturas diferentes, um termômetro visível na porta e um toldo sobre o topo. Onde exatamente ficará podemos caminhar pelo terreno e decidir juntos, bem longe da casa, do galpão e da casa de banho.

A segurança contra incêndios é a parte sobre a qual não vou negociar, e prefiro pagar mais do que cortá-la. A base tem que ser não combustível — lajes de pavimentação ou uma base de concreto, sem grama e sem tábuas sob o corpo. Mantenha uma folga generosa de cada edifício e da cerca dos vizinhos, e aponte a saída de modo que a fumaça nunca flua para o quintal dos vizinhos ou suas janelas. Um extintor e um balde de água ficam ao lado da unidade, e uma defumadora em funcionamento nunca é deixada sem supervisão, que é exatamente por isso que quero que a corrente de ar seja fácil de desligar em segundos.

O que eu espero de você:

— um armário para 8-10 kg por carga, em álamo ou aço inoxidável, com uma breve nota sobre por que você o escolheu
— um gerador de fumaça de lascas separado, ligado por um tubo de resfriamento, com uma maneira fácil de reabastecer e limpar a cinza
— corrente de ar ajustável, um regulador de saída, uma bandeja de gotejamento com um dreno, ganchos e grelhas em três alturas
— um termômetro de porta e um toldo de chuva, além de uma proteção simples para que a saída de fumaça seja direcionada para longe da cerca
— uma base não combustível, uma folga segura marcada de edifícios e cercas, e um local para o extintor e água
— uma breve entrega: primeiro fogo, faixa de temperatura de trabalho, limpeza e o que nunca deve ser deixado funcionando sozinho
Desenvolvimento de software Dinheiro, Transferência bancária
24
Vinte · dica

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