Description du projet
TraduitJe mets en place une fumoir à froid sur mon terrain de jardin et je veux être clair dès la première ligne : tout ce qui en sort va à ma propre table. Poisson, bacon, poitrine de poulet, parfois une fournée de saucisses maison pour la famille et pour les amis qui passent. Rien n'est vendu, donc j'ai besoin d'une unité domestique sensée, pas d'un atelier. Le cabinet doit contenir huit à dix kilogrammes par chargement. Je suis ouvert à des planches en aulne ou en acier inoxydable, selon ce que vous pouvez défendre en matière de nettoyage, de coût et de l'apparence après trois ou quatre saisons en extérieur.
La fumée doit arriver froide, donc le générateur de fumée alimenté par des copeaux se tient à l'écart du cabinet et l'alimente par un tuyau de refroidissement suffisamment long pour faire baisser la température. Je veux un tirage réglable avec un registre à la sortie, un bac de récupération avec un drain sur un côté pour que le condensat ne coule jamais sur la nourriture, des crochets et des grilles à trois hauteurs différentes, un thermomètre visible dans la porte, et un auvent de pluie sur le dessus. Où exactement il se trouve, nous pouvons parcourir le terrain et décider ensemble, bien loin de la maison, du cabanon et du bain.
La sécurité incendie est la partie sur laquelle je ne ferai pas de compromis, et je préfère payer plus que de la réduire. La base doit être non combustible — dalles de pavage ou dalle en béton, pas d'herbe et pas de planches sous le corps. Gardez un écart généreux de chaque bâtiment et de la clôture des voisins, et orientez la sortie de manière à ce que la fumée ne dérive jamais vers la cour des voisins ou leurs fenêtres. Un extincteur et un seau d'eau se trouvent à côté de l'unité, et une fumoir en fonctionnement n'est jamais laissée sans surveillance, c'est exactement pourquoi je veux que le tirage soit facile à couper en quelques secondes.
Ce que j'attends de vous :
— un cabinet pour 8-10 kg par chargement, en aulne ou en acier inoxydable, avec une courte note sur pourquoi vous l'avez choisi
— un générateur de fumée à copeaux séparé, relié par un tuyau de refroidissement, avec un moyen facile de remplir et de nettoyer les cendres
— tirage réglable, un registre de sortie, un bac à gouttes avec un drain, des crochets et des grilles à trois hauteurs
— un thermomètre de porte et un auvent de pluie, plus une simple protection pour que la sortie de fumée soit orientée loin de la clôture
— une base non combustible, un écart de sécurité marqué par rapport aux bâtiments et à la clôture, et un emplacement pour l'extincteur et l'eau
— un court passage de relais : première mise à feu, plage de température de fonctionnement, nettoyage, et ce qui ne doit jamais être laissé en marche seul
La fumée doit arriver froide, donc le générateur de fumée alimenté par des copeaux se tient à l'écart du cabinet et l'alimente par un tuyau de refroidissement suffisamment long pour faire baisser la température. Je veux un tirage réglable avec un registre à la sortie, un bac de récupération avec un drain sur un côté pour que le condensat ne coule jamais sur la nourriture, des crochets et des grilles à trois hauteurs différentes, un thermomètre visible dans la porte, et un auvent de pluie sur le dessus. Où exactement il se trouve, nous pouvons parcourir le terrain et décider ensemble, bien loin de la maison, du cabanon et du bain.
La sécurité incendie est la partie sur laquelle je ne ferai pas de compromis, et je préfère payer plus que de la réduire. La base doit être non combustible — dalles de pavage ou dalle en béton, pas d'herbe et pas de planches sous le corps. Gardez un écart généreux de chaque bâtiment et de la clôture des voisins, et orientez la sortie de manière à ce que la fumée ne dérive jamais vers la cour des voisins ou leurs fenêtres. Un extincteur et un seau d'eau se trouvent à côté de l'unité, et une fumoir en fonctionnement n'est jamais laissée sans surveillance, c'est exactement pourquoi je veux que le tirage soit facile à couper en quelques secondes.
Ce que j'attends de vous :
— un cabinet pour 8-10 kg par chargement, en aulne ou en acier inoxydable, avec une courte note sur pourquoi vous l'avez choisi
— un générateur de fumée à copeaux séparé, relié par un tuyau de refroidissement, avec un moyen facile de remplir et de nettoyer les cendres
— tirage réglable, un registre de sortie, un bac à gouttes avec un drain, des crochets et des grilles à trois hauteurs
— un thermomètre de porte et un auvent de pluie, plus une simple protection pour que la sortie de fumée soit orientée loin de la clôture
— une base non combustible, un écart de sécurité marqué par rapport aux bâtiments et à la clôture, et un emplacement pour l'extincteur et l'eau
— un court passage de relais : première mise à feu, plage de température de fonctionnement, nettoyage, et ce qui ne doit jamais être laissé en marche seul
Développement de logiciels Espèces, Virement bancaire
