Secador de ervas e frutas caseiro: bandejas de malha, fluxo de ar quente

Estou procurando um fabricante que possa construir um armário de secagem para ervas e frutas. Todo verão eu colho hortelã, melissa, orégano, folha de groselha, endro e salsa, além de framboesas, mirtilos e fatias finas de maçã. Neste momento, tudo isso está em assadeiras ao longo das janelas, acumulando poeira, desbotando ao sol e levando uma semana para secar. Quero uma caixa adequada com bandejas e um fluxo suave de ar quente, para que uma carga seja concluída durante a noite em vez de levar sete dias.

A maneira como imagino: um armário com cerca de sessenta centímetros de altura com oito bandejas deslizantes, cada uma com aproximadamente quarenta por quarenta centímetros, o que dá cerca de um metro e trinta centímetros quadrados de malha no total. A malha deve ser de aço inoxidável de grau alimentício ou polímero de grau alimentício com uma célula de dois por dois milímetros, e duas das bandejas devem ter uma célula muito mais fina, abaixo de um milímetro, para mirtilos, groselhas e folhas pequenas, para que nada caia. Tudo que o produto toca deve ser seguro para alimentos e lavável na torneira.

O aquecimento deve ser suave, ajustável entre trinta e quarenta graus, e nunca deve ultrapassar quarenta: as folhas ficam marrons em temperaturas mais altas, perdem o cheiro e acabam se tornando pó, enquanto me preocupo com a cor e o aroma para chá e para cozinhar. O ventilador deve ser silencioso e o ar deve circular uniformemente por cada nível, para que a bandeja de cima e a de baixo terminem aproximadamente ao mesmo tempo e eu não precise trocá-las a cada duas horas. A escuridão é imprescindível também: paredes sólidas e uma porta sem janela, porque a luz retira rapidamente a cor da hortelã e das pétalas.

Mais alguns pontos que são importantes para mim:

— tudo deve se desmontar sem ferramentas, para que as bandejas e os guias possam ser lavados e o armário possa ser armazenado de forma plana durante o inverno;
— consumo de energia em torno de duzentos a trezentos watts, e ruído baixo o suficiente para deixá-lo funcionando na cozinha à noite;
— um timer simples ou pelo menos um termômetro claro, para que eu possa ver o que está acontecendo dentro sem abrir a porta;
— por favor, envie fotos de trabalhos semelhantes, uma lista de materiais e um preço que inclua o ventilador e o aquecedor;
— preciso que esteja pronto antes da temporada de colheita, então cerca de dez dias a partir do sinal verde seria ideal.