Descrição do projeto
TraduzidoEu quero uma faca de cozinha forjada à mão há anos, e finalmente tenho o orçamento para encomendar uma em vez de comprar algo produzido em massa. O que eu procuro é uma faca de chef com cerca de 20-22 cm, forjada (não apenas moída a partir de estoque) de um bloco de damasco de alto carbono, idealmente algo na faixa de padrão 1095/15N20 ou um aço laminado semelhante com um grão visível e apertado após a gravação. Eu me importo muito com o desempenho da lâmina, não apenas com a aparência, então quero que seja endurecida e temperada corretamente, com dureza Rockwell documentada na faixa de 60-62 HRC, um fio reto ou ligeiramente convexo, e um tang completo ou oculto dependendo do que você recomendar para equilíbrio.
Para o cabo, eu gostaria de um burl de freixo preto e branco estabilizado ou algo igualmente denso e figurado, com pinos de latão ou mosaico, e um reforço discreto se se encaixar no design. Eu também gostaria de uma pequena gravação pessoal na espinha ou no reforço - apenas minhas iniciais, nada elaborado - então, por favor, me avise quais técnicas você oferece para isso (gravado à mão, gravado em ácido, laser também é aceitável se for feito com bom gosto). Uma bainha de couro ou uma simples bainha de madeira estilo saya seria um bom bônus, mas não é obrigatória se alongar muito o prazo.
Eu não sou um colecionador de facas em busca de uma peça de troféu, eu realmente cozinho quase todos os dias e quero uma ferramenta que mantenha o fio, que se sinta equilibrada na mão e que dure mais do que eu se eu cuidar dela. Eu entendo que lâminas forjadas à mão levam tempo real, então estou confortável com algumas semanas de prazo e não espero uma entrega imediata. Por favor, compartilhe fotos de trabalhos semelhantes que você completou, o aço e o processo de tratamento térmico que você usa, e um cronograma aproximado antes de concordarmos com as especificações finais. Estou aberto a discutir a combinação exata de aço e madeira do cabo se você tiver um estoque melhor disponível agora do que o que descrevi - confio no julgamento de um ferreiro experiente sobre a disponibilidade de materiais. O pagamento pode ser dividido em um depósito para cobrir materiais e um pagamento final na conclusão com fotos da peça finalizada antes do envio.
Para o cabo, eu gostaria de um burl de freixo preto e branco estabilizado ou algo igualmente denso e figurado, com pinos de latão ou mosaico, e um reforço discreto se se encaixar no design. Eu também gostaria de uma pequena gravação pessoal na espinha ou no reforço - apenas minhas iniciais, nada elaborado - então, por favor, me avise quais técnicas você oferece para isso (gravado à mão, gravado em ácido, laser também é aceitável se for feito com bom gosto). Uma bainha de couro ou uma simples bainha de madeira estilo saya seria um bom bônus, mas não é obrigatória se alongar muito o prazo.
Eu não sou um colecionador de facas em busca de uma peça de troféu, eu realmente cozinho quase todos os dias e quero uma ferramenta que mantenha o fio, que se sinta equilibrada na mão e que dure mais do que eu se eu cuidar dela. Eu entendo que lâminas forjadas à mão levam tempo real, então estou confortável com algumas semanas de prazo e não espero uma entrega imediata. Por favor, compartilhe fotos de trabalhos semelhantes que você completou, o aço e o processo de tratamento térmico que você usa, e um cronograma aproximado antes de concordarmos com as especificações finais. Estou aberto a discutir a combinação exata de aço e madeira do cabo se você tiver um estoque melhor disponível agora do que o que descrevi - confio no julgamento de um ferreiro experiente sobre a disponibilidade de materiais. O pagamento pode ser dividido em um depósito para cobrir materiais e um pagamento final na conclusão com fotos da peça finalizada antes do envio.
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