Descripción del proyecto
TraducidoDirijo una cocina doméstica ocupada y cocino para mi familia casi todos los días, y en el último año mis cuchillos se han vuelto notablemente desafilados; picar verduras y cortar carne se ha vuelto más lento y peligroso de lo que debería ser. Estoy buscando un técnico de afilado de cuchillos móvil con experiencia que pueda venir a mi ubicación con su propio equipo y poner un juego completo de cuchillos de cocina de nuevo en condiciones de trabajo adecuadas.
El juego incluye un cuchillo de chef, un cuchillo de pelar, un cuchillo de pan, un cuchillo de deshuesar y un par de cuchillos utilitarios, además de un cuchillo más pesado que uso para aves. No tengo herramientas de afilado propias más allá de una varilla de afilado básica, así que el técnico debería traer las piedras, correas o máquinas que normalmente usa, junto con cualquier cosa necesaria para proteger mis encimeras y el suelo de las virutas de metal. Me gustaría que las hojas se afilaran a un borde consistente y seguro apropiado para cada tipo de cuchillo en lugar de un solo ángulo genérico para todo.
Soy flexible con la programación durante las tardes de los días de semana o las mañanas de los fines de semana, y puedo proporcionar un espacio bien iluminado con acceso a agua y un enchufe eléctrico si es necesario. Por favor, cotiza un precio para el juego completo y házmelo saber aproximadamente cuánto tiempo tomará la visita.
Lo que necesito que se haga:
— Inspeccionar cada cuchillo y recomendar el ángulo y acabado de borde adecuado
— Afilado y honed del juego completo, incluyendo el cuchillo de chef
— Eliminar cualquier mella, manchas de óxido o inestabilidad del mango si es posible una reparación menor
— Probar cada hoja por su afilado antes de irse y dar consejos básicos de cuidado
— Limpiar cualquier polvo o residuo metálico del área de trabajo
El juego incluye un cuchillo de chef, un cuchillo de pelar, un cuchillo de pan, un cuchillo de deshuesar y un par de cuchillos utilitarios, además de un cuchillo más pesado que uso para aves. No tengo herramientas de afilado propias más allá de una varilla de afilado básica, así que el técnico debería traer las piedras, correas o máquinas que normalmente usa, junto con cualquier cosa necesaria para proteger mis encimeras y el suelo de las virutas de metal. Me gustaría que las hojas se afilaran a un borde consistente y seguro apropiado para cada tipo de cuchillo en lugar de un solo ángulo genérico para todo.
Soy flexible con la programación durante las tardes de los días de semana o las mañanas de los fines de semana, y puedo proporcionar un espacio bien iluminado con acceso a agua y un enchufe eléctrico si es necesario. Por favor, cotiza un precio para el juego completo y házmelo saber aproximadamente cuánto tiempo tomará la visita.
Lo que necesito que se haga:
— Inspeccionar cada cuchillo y recomendar el ángulo y acabado de borde adecuado
— Afilado y honed del juego completo, incluyendo el cuchillo de chef
— Eliminar cualquier mella, manchas de óxido o inestabilidad del mango si es posible una reparación menor
— Probar cada hoja por su afilado antes de irse y dar consejos básicos de cuidado
— Limpiar cualquier polvo o residuo metálico del área de trabajo
Otros / Varios Efectivo, Transferencia bancaria
