维生素A

视黄醇于1920年被发现，是第一个被研究的维生素。正因为如此，它被命名为"维生素A" - 以字母表的第一个字母命名。它存在于动物和植物产品中。它具有在肝脏中积累的特性，因此大量摄入会导致中毒。维生素A是一种抗氧化剂和脂溶性维生素。为了在人体内吸收它，需要矿物质和脂肪。在我们体内，它的储备可以存储相当长的时间，因此不需要每天补充。
维生素A对身体的有益作用

维生素A参与氧化还原过程，帮助保持我们细胞的完整性，在它的直接帮助下，我们受损的皮肤愈合得更快，取而代之的新组织质量更好，参与牙齿和骨骼的形成，并延缓我们的衰老。视黄醇成功帮助抵抗感染，降低流感、感冒和尿道、消化道以及呼吸道感染的风险。拥有足够维生素A储备的儿童更能耐受水痘和麻疹等常见疾病。