Equipar uma casa de mel de 18 m2 para um apiário de 60 colônias

Gerenciamos sessenta colônias em dois pátios e nesta temporada esperamos entre duas e duas toneladas e meia, colhidas em três etapas de início de junho até meados de agosto. Até agora, descapávamos na mesa da cozinha, carregávamos quadros pelo corredor e perdíamos meio dia limpando depois. Ao lado da casa, há um anexo de tijolos, de dezoito metros quadrados, duas janelas e uma porta, piso de concreto com um ralo no canto e uma torneira de água fria na parede externa. Queremos que seja transformado em uma sala de mel adequada, e queremos que o trabalho seja concluído e seco antes que os primeiros superes sejam retirados.

O fluxo pela sala é mais importante para nós do que a lista de compras, então, por favor, planeje como uma linha reta em vez de um círculo. Superes cheios chegam em um carrinho e aguardam em um suporte de aquecimento perto da porta; de lá para a mesa de descapagem com sua peneira de aço inoxidável, bandeja de gotejamento e uma tomada para a faca aquecida; da mesa para o extrator; do extrator através de um coador grosso de primeira etapa para o tanque de decantação; e do tanque através do filtro fino de segunda etapa para baldes posicionados na parede oposta. Nada deve ter que viajar para trás, e duas pessoas nunca devem ter que passar uma pela outra com um quadro cheio nas mãos.

Ainda estamos indecisos entre um extrator radial de vinte quadros e um menor tangencial, e gostaríamos de uma recomendação honesta para nosso volume e nossas duas pares de mãos, incluindo como o tambor é ancorado ao chão para que não se mova quando estiver fora de equilíbrio. A umidade é outra preocupação: o mel retira a umidade do ar e quadros recém-descapados devolvem bastante, então nos diga qual desumidificador e que ventilação esta sala precisa para manter cerca de quarenta por cento enquanto a porta continua se abrindo. Também precisamos de um derretedor de cera para tampas e favo velho, e estamos abertos a um box solar do lado de fora na parede sul ou um derretedor a vapor dentro, o que você puder argumentar.

Pontos práticos que julgaremos a proposta:

— proteção contra abelhas: tela fina em ambas as janelas, uma porta de fechamento automático e uma saída para abelhas, porque o primeiro dia de roubo arruina tudo;
— todas as superfícies de grau alimentício e fáceis de lavar, inoxidável ou selado, juntas arredondadas, sem madeira que absorva xarope;
— alturas honestas para a mesa, a torneira do tanque e o suporte para baldes para que ninguém trabalhe curvado o dia todo;
— uma lista do que você fornece, o que compramos nós mesmos e qual trabalho elétrico é necessário;
— uma data de conclusão que nos deixe uma semana de folga antes da primeira extração.