Console de roteamento de pedidos para cozinha em nuvem com várias marcas

Operamos uma cozinha apenas para entrega: várias marcas virtuais funcionam a partir de uma única instalação, e os pedidos chegam de diferentes agregadores e canais de entrega. Atualmente, temos um tablet para cada marca na linha, durante os horários de pico, cinco ou seis telas apitam ao mesmo tempo, os cozinheiros reescrevem os tickets à mão, e alguns pedidos se perdem simplesmente porque não há uma visão unificada da fila de pedidos. Precisamos de um sistema que colete os pedidos recebidos de todos os canais em uma única tela compartilhada, marque cada pedido com sua marca e exiba-o como um ticket de cozinha claro. A tarefa é roteamento e temporização. Cada pedido deve ir para uma fila com origem, marca, conteúdo, modificadores e tempo de entrega prometido, depois agrupar para que a cozinha prepare pratos idênticos em lotes entre várias marcas, e não uma porção de cada vez. Precisamos que os tickets de preparação sejam impressos ou exibidos em uma tela de cozinha, um cronômetro para cada pedido e alertas quando um pedido corre o risco de atrasar, para que o expedidor possa reagir antes que o entregador chegue. Mudanças de status devem ser enviadas de volta para os canais. Separadamente, precisamos de análises por marca: contagem de pedidos, tempo médio de cozimento e entrega, cancelamentos e participação de canal. Por favor, descreva a experiência relevante e os prazos. — Recebimento de pedidos único de todos os canais de entrega — Marcação de marca e tickets de preparação com cronômetros — Relatórios por marca e por canal