Console de routage des commandes pour cuisine cloud avec plusieurs marques

Nous gérons une cuisine uniquement pour livraison : plusieurs marques virtuelles opèrent à partir d'une seule installation, et les commandes proviennent de différents agrégateurs et canaux de livraison. Actuellement, nous avons une tablette pour chaque marque en ligne, pendant les heures de pointe, cinq ou six écrans sonnent en même temps, les cuisiniers réécrivent les tickets à la main, et certaines commandes se perdent simplement parce qu'il n'y a pas de vue unifiée de la file d'attente des commandes. Nous avons besoin d'un système qui collecte les commandes entrantes de tous les canaux sur un seul écran partagé, étiquette chaque commande avec sa marque, et l'affiche comme un ticket de cuisine clair. La tâche consiste à router et à chronométrer. Chaque commande doit aller dans une file d'attente avec la source, la marque, le contenu, les modificateurs et le temps de livraison promis, puis grouper afin que la cuisine prépare des plats identiques en lots à travers plusieurs marques, et non une portion à la fois. Nous avons besoin que les tickets de préparation soient imprimés ou affichés sur un écran de cuisine, un minuteur pour chaque commande, et des alertes lorsque qu'une commande risque d'être en retard afin que l'expéditeur puisse réagir avant l'arrivée du livreur. Les changements de statut doivent être renvoyés aux canaux. Séparément, nous avons besoin d'analyses par marque : nombre de commandes, temps moyen de cuisson et de remise, annulations, et part de canal. Veuillez décrire l'expérience pertinente et les délais. — Prise de commande unique de tous les canaux de livraison — Étiquetage de marque et tickets de préparation avec minuteurs — Rapport par marque et par canal