Console di instradamento ordini per cucina cloud con più marchi

Gestiamo una cucina solo per consegne: diversi marchi virtuali operano da una sola struttura e gli ordini arrivano da diversi aggregatori e canali di consegna. Attualmente abbiamo un tablet per ogni marchio in linea, durante le ore di punta cinque o sei schermi suonano contemporaneamente, i cuochi riscrivono i biglietti a mano e alcuni ordini si perdono semplicemente perché non c'è una vista unificata della coda degli ordini. Abbiamo bisogno di un sistema che raccolga gli ordini in arrivo da tutti i canali su un unico schermo condiviso, etichetti ogni ordine con il suo marchio e lo visualizzi come un chiaro biglietto da cucina. Il compito è l'instradamento e il timing. Ogni ordine dovrebbe andare in una coda con sorgente, marchio, contenuti, modificatori e tempo di consegna promesso, quindi raggruppare in modo che la cucina prepari piatti identici in lotti attraverso più marchi, non una porzione alla volta. Abbiamo bisogno che i biglietti di preparazione vengano stampati o visualizzati su uno schermo della cucina, un timer per ogni ordine e avvisi quando un ordine rischia di essere in ritardo in modo che l'addetto possa reagire prima che il corriere arrivi. Le modifiche di stato dovrebbero essere inviate indietro ai canali. Separatamente abbiamo bisogno di analisi per marchio: conteggio degli ordini, tempo medio di cottura e consegna, cancellazioni e quota di canale. Si prega di descrivere l'esperienza pertinente e le tempistiche. — Acquisizione di ordini singoli da tutti i canali di consegna — Etichettatura del marchio e biglietti di preparazione con timer — Reporting per marchio e per canale