Metzerei und Taproom

Wir betreiben eine aktive Metzerei und Met-Halle und benötigen eine Webanwendung, um den Taproom, den Keller und das Großhandelsgeschäft zu verbinden. Die öffentliche Seite verwaltet die Reservierungen für den Verkostungsraum: Gäste wählen ein Flugset, einen Tisch oder einen Gartenplatz, buchen einen Zeitfenster, zahlen eine Anzahlung und erhalten eine Erinnerung, während ein Gastgeberbildschirm die Sitzplätze und die heutige Gästeanzahl anzeigt. Die Zapfliste wird aus dem Keller verwaltet: ein leeres Fass verschwindet automatisch aus dem Menü, jedes Element zeigt Verkostungsnotizen, Honigquelle (Wildblume, Orangenblüte, Buchweizen, Tupelo), ABV, Restzucker und Allergensymbole.

Das Herzstück des Systems ist die Produktionsverfolgung: jede Charge erhält eine Karte vom Most über die Hefewahl mit Schwerkraftmessungen, Abfüllung, Süßung, Fasslagerung und Abfüllung, mit Chargennummern, Tank- und Fassbelegung und Honigsorteninventar, das mit Lieferanten verbunden ist. Der Flaschenclub benötigt Mitgliedschaftsstufen, monatliche oder vierteljährliche Verteilungen, Limits für seltene Fass- und Demijohn-Veröffentlichungen, Wartelisten und Selbstabholung oder Lieferung. Außerdem Veranstaltungsbuchungen und Planung von Live-Musik, geführte Verkostungen mit Zeitfenstern und Kapazität des Guides sowie ein Großhandelsportal, in dem lizenzierte Konten Preiskategorien sehen, Fälle bestellen und Compliance-Dokumente und Batch-Spezifikationen herunterladen können. Rollen für Eigentümer, Keller, Hallenpersonal und Distributoren, Anzahlungen und Abonnements über Stripe und klare Berichterstattung über Kosten pro Portion, Chargenausbeute und Clubbindung.