Cervecería de hidromiel y sala de degustación

Gestionamos una cervecería de hidromiel activa y un salón de hidromiel y necesitamos una aplicación web para conectar la sala de degustación, la bodega y el negocio de venta al por mayor. La parte pública maneja las reservas de la sala de degustación: los invitados seleccionan un conjunto de degustación, una mesa o un lugar en el jardín, reservan un horario, pagan un depósito y reciben un recordatorio, mientras que una pantalla para el anfitrión muestra la ocupación y el conteo de invitados de hoy. La lista de grifos se gestiona desde la bodega: un barril vacío desaparece del menú automáticamente, cada artículo muestra notas de cata, fuente de miel (flor silvestre, flor de naranja, alforfón, tupelo), ABV, dulzura residual y banderas de alérgenos.

El corazón del sistema es el seguimiento de producción: cada lote recibe una tarjeta desde el mosto hasta la selección de levadura con lecturas de gravedad, trasiego, endulzado, envejecimiento en barrica y embotellado, con números de lote, ocupación de tanques y barricas e inventario de variedades de miel vinculados a proveedores. El club de botellas necesita niveles de membresía, distribuciones mensuales o trimestrales, límites en lanzamientos de barricas y damajuanas raras, listas de espera y recogida o entrega. También reserva de eventos y programación de música en vivo, catas guiadas con horarios y capacidad de guías, y un portal de venta al por mayor donde las cuentas con licencia ven niveles de precios, ordenan cajas y descargan documentos de cumplimiento y especificaciones de lotes. Roles para propietario, bodega, personal del salón y distribuidores, depósitos y suscripciones a través de Stripe y reportes claros sobre costo por porción, rendimiento de lotes y retención del club.