ERP für Restaurants: Bestellungen, Inventar, Personal

Ein Netzwerk von drei Cafés, das auf Papierprozessen basiert, ist ein täglicher Kampf mit Bestellfehlern, Inventarverlusten, manuellen Lohnabrechnungen und einem völligen Mangel an Übersicht über die Standorte. Wir haben den Punkt erreicht, an dem manuelle Systeme uns buchstäblich Geld kosten und uns daran hindern, eine konsistente Qualität aufrechtzuerhalten. Wir benötigen ein webbasiertes ERP, das den gesamten Betriebszyklus eines Cafés abdeckt: von der Bestellung am Tisch über die Zubereitung von Speisen in der Küche, das Abziehen von Zutaten aus dem Inventar, das Verfolgen der Arbeitsstunden des Personals bis hin zur finanziellen Berichterstattung am Ende des Tages.

Das System muss in einem Browser auf Tablets und Desktops funktionieren, den Offline-Modus über einen Service-Worker mit Synchronisation nach Wiederherstellung der Verbindung unterstützen und eine REST-API für die Anbindung einer mobilen App in der nächsten Phase bereitstellen. Die Benutzeroberfläche muss so intuitiv sein, dass das Servicepersonal und das Küchenpersonal sie in einer einzigen Schulungssitzung ohne ständige IT-Unterstützung beherrschen können.

Module:
1. POS und Tische — Tablet-Oberfläche für Servicemitarbeiter, Tischplan, Rechnungsaufteilung, Artikelmodifikatoren
2. Küchendisplay — Echtzeit-Bestellwarteschlange, Verfolgung der Kochzeiten, Statusaktualisierungen
3. Inventar — Zutatenbuchhaltung nach Rezept, Warnungen bei niedrigem Bestand, Erstellung von Lieferantenbestellungen
4. Personal und Lohnabrechnung — Schichtplanung, Stundenverfolgung, automatische Lohnabrechnung
5. Berichte — Umsatz nach Standort, Top-Artikel, Abschreibungsdokumentation

Stack: PHP 8 + MySQL, React oder Vue.js, Offline-Modus (Service-Worker), REST-API.