ERP для ресторана: заказы, склад, персонал

Сеть из трёх кафе, работающая на бумажных процессах, — это ежедневная борьба с ошибками в заказах, потерями на складе, ручным расчётом зарплат и полным отсутствием сводной картины по точкам. Мы достигли того момента, когда ручные системы буквально стоят денег и мешают поддерживать стабильное качество. Нужна веб-ERP, которая покрывает весь операционный цикл кафе: от приёма заказа за столом через приготовление на кухне, списание ингредиентов со склада, учёт рабочего времени персонала до финансовой отчётности в конце дня.

Система должна работать в браузере на планшетах и десктопе, поддерживать офлайн-режим через service worker с синхронизацией при восстановлении соединения, и предоставлять REST API для подключения мобильного приложения в следующей фазе. Интерфейс должен быть настолько интуитивным, чтобы персонал зала и кухни освоил его за одно обучение без постоянного привлечения IT-поддержки.

Модули:
1. POS и столы — планшетный интерфейс официанта, карта столов, разделение счёта, модификаторы позиций
2. Экран кухни — очередь заказов в реальном времени, отслеживание времени приготовления, обновление статуса
3. Склад — учёт ингредиентов по рецептуре, сигналы о низком остатке, формирование заказов поставщикам
4. Персонал и зарплата — расписание смен, учёт часов, автоматический расчёт зарплаты
5. Отчёты — выручка по точкам, топ-позиции, акт списания

Стек: PHP 8 + MySQL, React или Vue.js, офлайн-режим (service worker), REST API.