Opis projektu
PrzetłumaczoneOtwieramy kawiarnię o powierzchni około dziewięćdziesięciu metrów kwadratowych i potrzebujemy pełnego projektu systemu wentylacji przygotowanego przez wykwalifikowanego inżyniera. Kuchnia ma linię gorącą z płytą grzewczą, piekarnikiem konwekcyjnym i frytkownicą, więc projekt musi obejmować zarówno okap nad strefą gotowania, jak i zrównoważony dopływ powietrza do jadalni. Chcemy, aby obliczenia były zgodne z aktualnymi normami sanitarnymi dla gastronomii publicznej, z wyraźną wartością wymiany powietrza dla każdego pomieszczenia, w tym kuchni, strefy gościnnej, toalet i magazynu.
Wynik powinien zawierać bilans ciepła i wilgoci, wymaganą ilość powietrza w metrach sześciennych na godzinę, schemat trasowania kanałów na planie piętra oraz dobór sprzętu z pełną specyfikacją. Proszę obliczyć jednostki doprowadzające i wyciągowe, powietrze uzupełniające dla okapu, filtry, tłumiki i kratki, oraz zanotować obciążenie elektryczne, aby nasz elektryk mógł zaplanować zasilanie. Potrzebujemy również krótkiej notatki wyjaśniającej opisującej wybrane rozwiązanie i założenia, które za nim stoją.
Proszę dostarczyć rysunki w formacie do druku razem z edytowalnym źródłem. Doświadczenie w kuchniach restauracyjnych oraz znajomość wymagań dotyczących kanałów tłuszczowych są niezbędne, a my omówimy harmonogram i wszelkie wizyty na miejscu, gdy uzgodnimy zakres.
Wynik powinien zawierać bilans ciepła i wilgoci, wymaganą ilość powietrza w metrach sześciennych na godzinę, schemat trasowania kanałów na planie piętra oraz dobór sprzętu z pełną specyfikacją. Proszę obliczyć jednostki doprowadzające i wyciągowe, powietrze uzupełniające dla okapu, filtry, tłumiki i kratki, oraz zanotować obciążenie elektryczne, aby nasz elektryk mógł zaplanować zasilanie. Potrzebujemy również krótkiej notatki wyjaśniającej opisującej wybrane rozwiązanie i założenia, które za nim stoją.
Proszę dostarczyć rysunki w formacie do druku razem z edytowalnym źródłem. Doświadczenie w kuchniach restauracyjnych oraz znajomość wymagań dotyczących kanałów tłuszczowych są niezbędne, a my omówimy harmonogram i wszelkie wizyty na miejscu, gdy uzgodnimy zakres.
Inżynieria. Rysunki Gotówka, Przelew bankowy
