Description du projet
TraduitJe commande une planche à découper de cuisine sur mesure et je veux travailler avec quelqu'un qui a une véritable expérience en menuiserie fine, pas juste un assemblage rapide. La planche doit être construite en style grain de bout plutôt qu'en grain de bord, car je veux la durabilité et la surface auto-cicatrisante pour lesquelles la construction en grain de bout est connue, ainsi que l'apparence de damier ou de brique qui provient de l'agencement de petits blocs sur la tranche.
Pour les essences de bois, je suis ouvert aux suggestions mais je penche vers une combinaison d'érable dur comme bois de fond clair associé à du noyer et de la cerise pour des bandes de contraste — quelque chose de chaud mais toujours sûr pour les aliments et suffisamment dense pour résister aux marques de couteau au fil des ans. Veuillez éviter tout ce qui est huileux ou toxique comme certaines espèces exotiques ; je veux une planche que je peux transmettre.
Une rigole à jus fonctionnelle est indispensable — fraisée autour du périmètre sur au moins une face, suffisamment profonde et large pour réellement attraper le jus d'un rôti ou d'un melon plutôt que d'être purement décorative. J'aimerais également des poignées cachées ou des rainures pour les doigts sur les côtés afin que la planche soit facile à soulever lorsqu'elle est mouillée et lourde.
La finition est très importante pour moi : veuillez utiliser une routine d'huile minérale de qualité alimentaire et de cire d'abeille, pas un polyuréthane ou un vernis qui pourrait s'écailler dans la nourriture avec le temps. J'aimerais que des instructions d'entretien écrites soient incluses afin que je sache comment la ré-huiler saisonnièrement.
Optionnel mais apprécié : un petit monogramme ou le nom de famille gravé ou brûlé dans un coin, et des pieds en caoutchouc ou en liège sur le dessous pour qu'elle ne glisse pas sur le comptoir et permette un flux d'air pour réduire la déformation.
Les dimensions cibles sont d'environ 18 par 12 pouces et d'au moins 1,5 pouce d'épaisseur pour la stabilité. Veuillez partager des photos de planches à grain de bout similaires que vous avez construites, votre approvisionnement en bois, et un calendrier estimé incluant le temps de séchage et de durcissement de la finition avant que je puisse commencer à l'utiliser dans la cuisine.
Pour les essences de bois, je suis ouvert aux suggestions mais je penche vers une combinaison d'érable dur comme bois de fond clair associé à du noyer et de la cerise pour des bandes de contraste — quelque chose de chaud mais toujours sûr pour les aliments et suffisamment dense pour résister aux marques de couteau au fil des ans. Veuillez éviter tout ce qui est huileux ou toxique comme certaines espèces exotiques ; je veux une planche que je peux transmettre.
Une rigole à jus fonctionnelle est indispensable — fraisée autour du périmètre sur au moins une face, suffisamment profonde et large pour réellement attraper le jus d'un rôti ou d'un melon plutôt que d'être purement décorative. J'aimerais également des poignées cachées ou des rainures pour les doigts sur les côtés afin que la planche soit facile à soulever lorsqu'elle est mouillée et lourde.
La finition est très importante pour moi : veuillez utiliser une routine d'huile minérale de qualité alimentaire et de cire d'abeille, pas un polyuréthane ou un vernis qui pourrait s'écailler dans la nourriture avec le temps. J'aimerais que des instructions d'entretien écrites soient incluses afin que je sache comment la ré-huiler saisonnièrement.
Optionnel mais apprécié : un petit monogramme ou le nom de famille gravé ou brûlé dans un coin, et des pieds en caoutchouc ou en liège sur le dessous pour qu'elle ne glisse pas sur le comptoir et permette un flux d'air pour réduire la déformation.
Les dimensions cibles sont d'environ 18 par 12 pouces et d'au moins 1,5 pouce d'épaisseur pour la stabilité. Veuillez partager des photos de planches à grain de bout similaires que vous avez construites, votre approvisionnement en bois, et un calendrier estimé incluant le temps de séchage et de durcissement de la finition avant que je puisse commencer à l'utiliser dans la cuisine.
Autre / Divers Espèces, Virement bancaire
