Описание проекта
Заказываю изготовление кухонной разделочной доски и хочу работать с мастером, у которого есть реальный опыт именно в столярном деле, а не просто склейка досок на скорую руку. Доска нужна торцевая (end-grain), а не из цельных полос — такая конструкция прочнее, меньше царапается от ножа и со временем «затягивает» порезы сама.
По породам дерева готов обсуждать варианты, но склоняюсь к сочетанию клёна как светлого фона с вставками из ореха и вишни для контраста — древесина должна быть плотной, без резкого запаха и однозначно безопасной для контакта с едой. Экзотические породы с маслянистой текстурой прошу не использовать.
Обязательное условие — рабочий желоб для сока по периметру хотя бы с одной стороны: не декоративный, а действительно функциональный, чтобы удерживал сок от мяса или дыни. Дополнительно хотелось бы скрытые прорези-ручки по бокам, чтобы удобно было поднимать тяжёлую мокрую доску.
Покрытие принципиально важно: только пищевое минеральное масло и пчелиный воск, без лака и полиуретана, которые со временем могут откалываться в еду. Прошу приложить письменную инструкцию по уходу и периодичности повторной пропитки.
По желанию — небольшая монограмма или гравировка с фамилией в углу, а также резиновые или пробковые ножки снизу, чтобы доска не скользила по столу и проветривалась снизу для защиты от деформации.
Ориентировочные размеры — около 45 на 30 см, толщина не менее 3,5 см для устойчивости. Пришлите, пожалуйста, фото похожих торцевых досок из вашей практики, расскажите про источники древесины и дайте примерный срок с учётом просушки и высыхания покрытия перед началом использования.
По породам дерева готов обсуждать варианты, но склоняюсь к сочетанию клёна как светлого фона с вставками из ореха и вишни для контраста — древесина должна быть плотной, без резкого запаха и однозначно безопасной для контакта с едой. Экзотические породы с маслянистой текстурой прошу не использовать.
Обязательное условие — рабочий желоб для сока по периметру хотя бы с одной стороны: не декоративный, а действительно функциональный, чтобы удерживал сок от мяса или дыни. Дополнительно хотелось бы скрытые прорези-ручки по бокам, чтобы удобно было поднимать тяжёлую мокрую доску.
Покрытие принципиально важно: только пищевое минеральное масло и пчелиный воск, без лака и полиуретана, которые со временем могут откалываться в еду. Прошу приложить письменную инструкцию по уходу и периодичности повторной пропитки.
По желанию — небольшая монограмма или гравировка с фамилией в углу, а также резиновые или пробковые ножки снизу, чтобы доска не скользила по столу и проветривалась снизу для защиты от деформации.
Ориентировочные размеры — около 45 на 30 см, толщина не менее 3,5 см для устойчивости. Пришлите, пожалуйста, фото похожих торцевых досок из вашей практики, расскажите про источники древесины и дайте примерный срок с учётом просушки и высыхания покрытия перед началом использования.
Другое Разное Наличные, Банковский перевод
