Affineur Cave OS

Nous gérons une cave d'affinage de fromage et avons besoin d'une application web au lieu de tableurs, de graphiques de rotation en papier collés sur des étagères, et de trois boîtes aux lettres que nous fouillons. La base est l'inventaire de maturation par meule : à l'entrée, chaque meule reçoit un numéro de lot et une étiquette QR, plus une carte enregistrant la date de fabrication, le type de lait et le réglage du caillé, la fenêtre de maturation cible, l'étagère actuelle et la position sur le rack, plus un journal de soins — rotations, brossage, lavage, relevés d'humidité et de température, suivi de la perte de poids et notes de dégustation avec photos. Une meule n'est pas juste un numéro restant ; elle passe par les étapes "vert", "maturation" et "prêt", et l'application doit mettre en évidence les meules en retard pour la rotation ou en dehors de la plage d'humidité pour leur chambre.

En plus de cet inventaire, nous avons besoin de cinq modules connectés. Abonnement au club qui expédie mensuellement ou trimestriellement des boîtes sélectionnées : niveaux de prix, pauses, abonnements cadeaux, avec le contenu des boîtes tiré des meules réellement marquées "prêtes". Un module de réservation de visite de cave et de dégustation avec sièges, créneaux horaires, dépôts et reprogrammation. Un canal de vente en gros pour les restaurants et les magasins : listes de prix par compte, commandes permanentes, lots minimums, itinéraires de livraison et factures imprimées. Un service de maturation contractuel où d'autres fromagers nous envoient leur fromage vert pour maturation : nous suivons leurs lots séparément, facturons par "meule-semaine" ou espace d'étagère occupé, et leur donnons un accès en lecture seule à leurs journaux. Et une petite vitrine de ferme pour le ramassage et les ventes sur place.

La pile est ouverte — nous aimons Laravel avec un frontend Vue et MySQL, ou votre équivalent — mais absolument mobile-first : le personnel de la cave enregistre les événements de soins depuis des téléphones dans des pièces froides et humides en portant des gants. Nous avons besoin de comptes de rôle (maître de cave, réception des invités, vente en gros, fromager invité), exportation CSV et sortie d'imprimante d'étiquettes, email et SMS pour les renouvellements de club et les rappels de réservation et des documents clairs. Envoyez-nous un plan, des étapes et une démo d'une chambre avant la construction complète.