Plataforma de Kombucha FizzWorks

Somos una pequeña cervecería de kombucha con nuestra propia sala de degustación, y necesitamos una aplicación web que gestione tanto el área de fermentación como la tienda. La parte pública debe tener un catálogo de sabores en vivo con notas de cata, escalas de carbonatación y acidez, niveles de cafeína y azúcar residual, marcadores de alérgenos y lanzamientos estacionales claramente destacados que aparezcan y se agoten según su propio horario. Los clientes habituales reservan catas y vuelos en la sala de degustación, compran un growler y lo traen para recargas o se suscriben a un barril con entrega regular a casa u oficina.

Detrás del mostrador, la aplicación debe rastrear correctamente la fermentación: cada lote está vinculado a una línea de SCOBY y su propio recipiente, registrando pH, Brix, temperatura y etapas F1/F2, además de recordatorios sobre cuándo embotellar, saborizar o envasar. Las recargas de growler requieren un depósito y seguimiento de higiene por cliente: la botella devuelta se registra, se desinfecta y se llena hasta el peso neto correcto. La venta mayorista es un mundo aparte: cuentas de café con niveles de precios, pedidos permanentes, facturas y un planificador de rutas de entrega que agrupa las entregas por día y distrito para la furgoneta. El inventario vincula SCOBY, té, azúcar, barriles y growlers para que no prometamos un sabor que no podamos elaborar. Necesitamos roles para cerveceros, personal de sala de degustación y mayoristas, una pantalla móvil conveniente para actualizar la lista de grifos y una exportación para contabilidad.