Anwendung digitaler HACCP-Logs zur Kontrolle der Lebensmittelsicherheit

Wir haben mehrere Gastronomiebetriebe und führen immer noch alle HACCP-Journale auf Papier. Jeden Tag füllen die Mitarbeiter manuell Temperaturkontrollblätter für Kühlschränke, Reinigungschecklisten und Wareneingangsprotokolle aus, und vor Inspektionen verbringen sie Stunden damit, Unterschriften zu sammeln und Seiten neu zu schreiben. Wir benötigen eine Tablet-Anwendung, die diese Routine in digitale Checklisten umwandelt: Ein Mitarbeiter öffnet eine Aufgabenliste für seine Schicht, hakt Punkte ab, gibt Werte ein und unterschreibt. Die Anwendung sollte Temperaturkontrolle, Reinigungsprotokolle, Wareneingang und Korrekturmaßnahmen abdecken, wenn die Werte außerhalb sicherer Grenzen liegen. Jeder Eintrag muss einen Zeitstempel haben, mit dem Mitarbeiter verknüpft sein und darf nicht rückwirkend bearbeitet werden. Wenn die Temperatur zu hoch ist oder ein Punkt übersprungen wird, sollte das System eine Korrekturmaßnahme anfordern und das Ergebnis speichern. Für den Berichtszeitraum benötigen wir bereit zur Überprüfung stehende Berichte, die einem Inspektor ohne manuelle Zusammenstellung übergeben werden können. Wir suchen einen Entwickler, der bereits Checklisten oder Compliance-Kontrollwerkzeuge erstellt hat. Beschreiben Sie den vorgeschlagenen Tech-Stack, das Verhalten im Offline-Modus, wenn die Verbindung verloren geht, und wie Mitarbeiterrollen und Unterschriften implementiert sind.