Applicazione di registri HACCP digitali per il controllo della sicurezza alimentare

Abbiamo diversi esercizi di ristorazione e manteniamo ancora tutti i registri HACCP su carta. Ogni giorno, i dipendenti compilano manualmente fogli di controllo della temperatura per i frigoriferi, liste di controllo per la pulizia e registri di ricezione dei prodotti, e prima delle ispezioni, si spendono ore a raccogliere firme e riscrivere pagine. Abbiamo bisogno di un'applicazione per tablet che trasformi questa routine in liste di controllo digitali: un dipendente apre un elenco di compiti per il proprio turno, segna gli elementi, inserisce le letture e firma. L'applicazione dovrebbe coprire il controllo della temperatura, i registri di pulizia, la ricezione dei prodotti e le azioni correttive quando le letture superano i limiti di sicurezza. Ogni voce deve avere un timestamp, essere collegata al dipendente e non può essere modificata retroattivamente. Se la temperatura è troppo alta o un elemento viene saltato, il sistema dovrebbe richiedere un'azione correttiva e salvare il risultato. Per il periodo di reporting, abbiamo bisogno di report pronti per la revisione che possano essere consegnati a un ispettore senza assemblaggio manuale. Stiamo cercando uno sviluppatore che abbia già creato liste di controllo o strumenti di controllo della conformità. Descrivi il tech stack proposto, il comportamento in modalità offline quando la connessione viene persa e come sono implementati i ruoli e le firme dei dipendenti.