खाद्य सुरक्षा नियंत्रण के लिए डिजिटल HACCP लॉग का अनुप्रयोग

हमारे पास कई खाद्य सेवा प्रतिष्ठान हैं, और हम अभी भी सभी HACCP जर्नल कागज पर बनाए रखते हैं। हर दिन, कर्मचारी रेफ्रिजरेटर के लिए तापमान नियंत्रण पत्र, सफाई चेकलिस्ट और उत्पाद प्राप्ति लॉग मैन्युअल रूप से भरते हैं, और निरीक्षणों से पहले, हस्ताक्षरों को इकट्ठा करने और पृष्ठों को फिर से लिखने में घंटे बिताते हैं। हमें एक टैबलेट अनुप्रयोग की आवश्यकता है जो इस दिनचर्या को डिजिटल चेकलिस्ट में बदल दे: एक कर्मचारी अपनी शिफ्ट के लिए कार्य सूची खोलता है, आइटम को चेक करता है, रीडिंग दर्ज करता है, और हस्ताक्षर करता है। अनुप्रयोग को तापमान नियंत्रण, सफाई लॉग, उत्पाद प्राप्ति, और जब रीडिंग सुरक्षित सीमाओं से बाहर हो जाती है तो सुधारात्मक क्रियाओं को कवर करना चाहिए। प्रत्येक प्रविष्टि में एक टाइमस्टैम्प होना चाहिए, इसे कर्मचारी से जोड़ा जाना चाहिए, और इसे पूर्ववत संपादित नहीं किया जा सकता। यदि तापमान बहुत अधिक है या कोई आइटम छोड़ा गया है, तो प्रणाली को सुधारात्मक कार्रवाई का अनुरोध करना चाहिए और परिणाम को सहेजना चाहिए। रिपोर्टिंग अवधि के लिए, हमें तैयार-से-समिक्षा रिपोर्टों की आवश्यकता है जिन्हें निरीक्षक को मैन्युअल असेंबली के बिना सौंपा जा सके। हम एक डेवलपर की तलाश कर रहे हैं जिसने पहले से ही चेकलिस्ट या अनुपालन नियंत्रण उपकरण बनाए हैं। प्रस्तावित तकनीकी स्टैक, कनेक्शन खोने पर ऑफ़लाइन मोड व्यवहार, और कर्मचारी भूमिकाओं और हस्ताक्षरों को कैसे लागू किया गया है, इसका वर्णन करें।