Über den Service
ÜbersetztIch betreibe eine kleine Holzwerkstatt und fertige Schneidebretter nach Maß, so wie ein Brett gebaut sein sollte, damit es täglicher Messerarbeit standhält, anstatt nach einem Monat zu verziehen. Sie wählen die Holzart — Walnuss für ein dunkles, reichhaltiges Brett, hartes Ahorn für einen hellen, klassischen Look, Kirsche für einen warmen rötlichen Ton oder eine zweifarbige Kombination aus Ahorn und Walnuss, die in Streifen oder einem Schachbrettmuster verleimt ist. Bretter werden immer im Endkorn-Stil gebaut, wenn Sie die Oberfläche möchten, die am schonendsten für Ihre Messer ist: Die Holzblöcke werden in kleine Säulen geschnitten und wieder verleimt, sodass die Klinge auf die Endfasern trifft und nicht auf das lange Holz, das sich mit der Nutzung leicht selbst heilt und die Kanten viel weniger abstumpfen als ein Flächenkornbrett. Flächenkorn- und Kantenkornbretter sind ebenfalls erhältlich, wenn Sie einen einfacheren Look oder einen niedrigeren Preis bevorzugen.\n\nJedes Brett durchläuft einen Planungsvorgang auf einem Breitbandschleifer, abgerundete Kanten von Hand und ein lebensmittelechtes Finish — Mineralöl und eine Bienenwachs-Carnaubapaste, kein Polyurethan, keine Flecken in der Nähe der Schneidefläche, sodass nichts in Ihr Essen eindringt und das Nachölen zu Hause einfach ist. Personalisierung ist der Bereich, in dem die meisten Kunden Zeit mit mir verbringen: Ich kann einen Namen, ein Hochzeitsdatum, ein Familienmonogramm, ein kurzes Zitat oder ein kleines Logo direkt in das Holz lasergravieren oder Initialen für einen rustikaleren Look von Hand schnitzen. Senden Sie eine grobe Skizze oder einfach einen Satz und eine Schriftart-Präferenz, und ich werde es entwerfen, bevor ich etwas schneide. Beliebte Optionen sind eine Griffnut in der Ecke, Saftnuten um den Rand für Schneidebretter, Aufhängelöcher mit einem Lederband und ein passendes kleines Käsebrett oder Untersetzer-Set für ein Geschenkpaket.\n\nTypische Größen reichen von einem kompakten 8x12 Zoll Barbrett bis zu einem 15x20 Zoll Chefbrett, und ich werde auch ein übergroßes Inselbrett schneiden, wenn Ihre Küche eines benötigt. Sagen Sie mir den Anlass — Hochzeitsliste, Einweihung, Unternehmensgeschenk, Restaurantbranding — und ich werde Holz und Gravur vorschlagen, die ins Budget passen. Ich fotografiere die rohe Platte, den Leimvorgang und das fertige Brett, damit Sie die Maserung vor dem Endschleifen sehen können, und ich versende Bretter verpackt und in Kartons, damit die Ecken den Transport überstehen. Eilige Bestellungen sind gegen eine zusätzliche Gebühr möglich, wenn Sie mir Ihre Frist im Voraus mitteilen.
