在您的花园中进行果树的嫁接和顶芽工作

一棵成熟的苹果或梨树已经拥有一棵年轻幼苗无法购买的东西：一个花费十五年建立的根系。因为品种变得酸涩，或者因为果实在第一次霜冻之前从未成熟而扔掉它，总让我觉得很浪费。顶芽工作保持树干和骨架枝条的位置不变，只改变树冠。两到三季后，您可以从同一棵树上采摘不同的苹果，如果我处理几个枝条，您可以一次获得三到四个品种，这样就能自行解决授粉问题，并将采摘季节从仲夏延长到深秋，而不是挤在一个繁忙的星期里。

工作在冬季中旬开始。我在一个寒冷的日子里剪接穗，一旦寒冷真正稳定下来，从我见过结果的树的外侧阳光照射的一年生成熟枝条上剪下。木材放入潮湿的沙子或密封包装中，放在一个温度略高于冰点的阴凉地窖，因为整个技巧依赖于一个规则：接穗在砧木已经醒来时必须仍然处于休眠状态。兼容性在刀子拿出来之前就已决定。梨嫁接到梨或榅桲上，苹果嫁接到苹果或幼苗砧木上，梅和杏保持在自己的家族内；不幸的配对可能维持三年，然后在果实的负担下分开。

在薄木上，厚度大约与铅笔相当，我使用鞭状和舌状嫁接：舌头将两个面锁在一起，形成层沿切口的整个长度接触，结合从第一天起就是机械上稳固的。在粗壮的树桩上，选择劈接或皮接，皮接仅在树液流动且树皮干净抬起时进行。刀具磨得锋利如剃刀，每一刀都是一次性完成，没人用手指触碰暴露的木材。绑扎紧密且有弹性，每个开放的表面和每个接穗的顶部都密封。春季工作跟随树液；在仲夏，我用一个休眠的芽进行芽接，这是为树添加品种的最安静方式。

包括的内容：对树的评估和兼容品种的选择；冬季剪接和接穗的正确储存；根据木材的要求进行鞭状和舌状、劈接和皮接；在更合适的地方进行夏季芽接；每个切口的紧密绑扎和密封；回访以松开绑扎，修剪竞争性枝条，擦去结合下方的野生生长，并开始塑造新的树冠；关于放置位置的书面记录。我保证成活：在第一个季节失败的任何东西，我将在下一个春季免费再嫁接。