O usłudze
PrzetłumaczoneDojrzała jabłoń lub grusza już posiada jedną rzecz, której młody siewka nie może kupić: system korzeniowy, który budował się przez piętnaście lat. Wydaje mi się zawsze marnotrawstwem pozbywać się go, ponieważ odmiana okazała się kwaśna lub ponieważ owoce nigdy nie dojrzewają przed pierwszym mrozem. Przerabianie utrzymuje pień i szkieletowe gałęzie dokładnie tam, gdzie są, i zmienia tylko koronę. Po dwóch lub trzech sezonach zbierasz inne jabłko z tego samego drzewa, a jeśli przerobię kilka gałęzi, otrzymujesz trzy lub cztery odmiany jednocześnie, co samo w sobie rozwiązuje zapylanie i wydłuża sezon zbiorów od połowy lata do późnej jesieni, zamiast upychać go w jeden pracowity tydzień.
Prace zaczynają się w środku zimy. W mroźny dzień tnę drewno szczepowe, gdy zimno się ustabilizuje, biorąc dobrze dojrzałe roczne pędy z zewnętrznej, nasłonecznionej strony drzewa, które widziałem owocujące. Drewno trafia do wilgotnego piasku lub szczelnego opakowania w chłodnej piwnicy, stopień lub dwa powyżej zera, ponieważ cały trik opiera się na jednej zasadzie: szczep musi być jeszcze w uśpieniu, gdy podkład już się obudził. Kompatybilność ustala się przed wyjęciem noża. Grusza idzie na gruszę lub pigwę, jabłoń na jabłoń lub podkład siewkowy, śliwa i morela pozostają w swojej rodzinie; nieszczęśliwe połączenie może trwać przez trzy lata, a potem rozdzielić się w miejscu złączenia pod ciężarem owoców.
Na cienkim drewnie, do około grubości ołówka, używam szczepienia whip-and-tongue: język łączy dwie powierzchnie, kambium spotyka się wzdłuż całej długości cięcia, a złącze jest mechanicznie solidne od pierwszego dnia. Na grubym kłodzie wybór to szczepienie klinowe lub korowe, a szczepienie korowe tylko wtedy, gdy sok płynie, a kora unosi się czysto. Nóż jest naostrzony tak, aby golił, każde cięcie wykonuje się jednym ruchem, a nikt nie dotyka odsłoniętego drewna palcem. Związania są ciasne i elastyczne, każda otwarta powierzchnia i wierzchołek każdego szczepu są uszczelnione. Wiosenne prace podążają za sokiem; w połowie lata szczepię z uśpionym oczkiem, najcichszy sposób na dodanie odmiany do drzewa.
Co jest wliczone: ocena drzewa i wybór kompatybilnych odmian; zimowe cięcie i prawidłowe przechowywanie drewna szczepowego; szczepienia whip-and-tongue, klinowe i korowe, w zależności od rodzaju drewna; letnie szczepienie tam, gdzie lepiej pasuje; ciasne wiązanie i uszczelnienie każdego cięcia; powrotną wizytę w celu poluzowania wiązań, przerzedzenia konkurencyjnych pędów, usunięcia dzikiego wzrostu poniżej złącza i rozpoczęcia formowania nowej korony; pisemne notatki na temat tego, co gdzie umieszczono. Gwarantuję przyjęcie: wszystko, co nie uda się w pierwszym sezonie, ponownie szczepię w następną wiosnę bez dodatkowych opłat.
Prace zaczynają się w środku zimy. W mroźny dzień tnę drewno szczepowe, gdy zimno się ustabilizuje, biorąc dobrze dojrzałe roczne pędy z zewnętrznej, nasłonecznionej strony drzewa, które widziałem owocujące. Drewno trafia do wilgotnego piasku lub szczelnego opakowania w chłodnej piwnicy, stopień lub dwa powyżej zera, ponieważ cały trik opiera się na jednej zasadzie: szczep musi być jeszcze w uśpieniu, gdy podkład już się obudził. Kompatybilność ustala się przed wyjęciem noża. Grusza idzie na gruszę lub pigwę, jabłoń na jabłoń lub podkład siewkowy, śliwa i morela pozostają w swojej rodzinie; nieszczęśliwe połączenie może trwać przez trzy lata, a potem rozdzielić się w miejscu złączenia pod ciężarem owoców.
Na cienkim drewnie, do około grubości ołówka, używam szczepienia whip-and-tongue: język łączy dwie powierzchnie, kambium spotyka się wzdłuż całej długości cięcia, a złącze jest mechanicznie solidne od pierwszego dnia. Na grubym kłodzie wybór to szczepienie klinowe lub korowe, a szczepienie korowe tylko wtedy, gdy sok płynie, a kora unosi się czysto. Nóż jest naostrzony tak, aby golił, każde cięcie wykonuje się jednym ruchem, a nikt nie dotyka odsłoniętego drewna palcem. Związania są ciasne i elastyczne, każda otwarta powierzchnia i wierzchołek każdego szczepu są uszczelnione. Wiosenne prace podążają za sokiem; w połowie lata szczepię z uśpionym oczkiem, najcichszy sposób na dodanie odmiany do drzewa.
Co jest wliczone: ocena drzewa i wybór kompatybilnych odmian; zimowe cięcie i prawidłowe przechowywanie drewna szczepowego; szczepienia whip-and-tongue, klinowe i korowe, w zależności od rodzaju drewna; letnie szczepienie tam, gdzie lepiej pasuje; ciasne wiązanie i uszczelnienie każdego cięcia; powrotną wizytę w celu poluzowania wiązań, przerzedzenia konkurencyjnych pędów, usunięcia dzikiego wzrostu poniżej złącza i rozpoczęcia formowania nowej korony; pisemne notatki na temat tego, co gdzie umieszczono. Gwarantuję przyjęcie: wszystko, co nie uda się w pierwszym sezonie, ponownie szczepię w następną wiosnę bez dodatkowych opłat.
