手工锻造厨房和露营刀具，采用花纹焊接钢

我制作的每一把刀都始于关于切菜板的对话，而不是关于钢材。一个整天切割蔬菜的厨师需要一把薄而坚硬的刀刃，以保持其磨削的几何形状；一个劈柴和雕刻帐篷钉的旅行者需要一把更坚韧、更有弹性的刀刃，以便在干燥木材的结点处宽容。我自己锻造图案焊接的坯料，交替焊接和拉伸层，直到图案在整个棒材上均匀分布，然后将棒材归一化三次，以便在接触淬火之前，纹理能够稳定下来。

热处理是刀具成败的关键，因此我控制它，而不是猜测。刀刃在炉子里通过热电偶加热，浸泡的时间正好是该特定混合物所要求的，然后进入预热的油中；回火通常在同一天进行，通常分为两个周期，我在触碰成品刀刃之前，会在同一根棒材上切割出一个见证样品来检查硬度。只有在那之后，我才会蚀刻图案，使用磨石提升磨削，并设置一个可以在家用普通陶瓷棒进行维护的工作刀刃。

手柄是装配的，而不是作为事后考虑而粘合的。稳定的硬木，固定到位的护手，隐藏或全贯穿的结构，以及从您发送给我的手型轮廓中获得的形状；接缝处封闭，以免水在水槽旁积聚。

工作内容包括：
— 讨论任务：轮廓、长度、您所做的切割类型；
— 锻造坯料和归一化棒材；
— 按记录的时间表进行淬火和回火，并进行硬度检查；
— 蚀刻图案、完成的磨削和锐化的工作刀刃；
— 带护手的稳定木手柄，以及一个皮革或木制刀鞘；
— 维护说明和在第一个季节内一次免费的重新磨锐。