Descrição do projeto
TraduzidoEstou comissionando um conjunto correspondente de três facas de cozinha forjadas à mão — uma faca de chef (aproximadamente 20-21 cm), uma faca de descascar (9-10 cm) e uma faca de pão com serrilha forjada — e preciso que cada lâmina compartilhe uma linguagem visual em vez de parecer três ferramentas não relacionadas jogadas juntas. Isso significa um aço, uma receita de tratamento térmico, uma madeira de cabo e um perfil de espiga que se estenda por todas as três, para que o conjunto seja percebido como uma família quando estiver em um bloco na bancada.
A escolha do aço está aberta à sua recomendação — um blank de alto carbono mono-aço ou um billet san-mai laminado com um núcleo de corte duro e um revestimento mais macio ambos me interessam, desde que você possa explicar a troca entre retenção de fio versus facilidade de reafiamento em casa. Quero ver a progressão da forja: esticando a barra, estabelecendo o afunilamento distal em direção à ponta e ciclos de normalização antes do resfriamento final, idealmente com algumas fotos de progresso para que eu entenda que a lâmina não saiu apenas de um moedor de remoção de material fingindo ser forjada.
A faca de chef precisa de uma curva contínua para picar, a faca de descascar um perfil fino e rígido para controle próximo, e a faca de pão uma borda serrilhada que ainda seja forjada em vez de fresada depois. Os cabos devem ser de uma madeira dura estabilizada densa ou um híbrido de madeira-resina, contornados para um grip de pinça, com construção de tang oculto ou peenado — sem apenas fixação com epóxi. Um conjunto de bainhas gravadas correspondentes ou um bloco de madeira ajustado para armazenamento completaria a comissão.
O cronograma é flexível dentro da janela publicada; o que mais importa é que o fio final em todas as três facas seja levado a uma afiação de trabalho consistente (testarei em papel e em um tomate) e que você fotografe o conjunto junto, não apenas cada lâmina separadamente, para que eu possa confirmar a semelhança familiar antes do envio.
A escolha do aço está aberta à sua recomendação — um blank de alto carbono mono-aço ou um billet san-mai laminado com um núcleo de corte duro e um revestimento mais macio ambos me interessam, desde que você possa explicar a troca entre retenção de fio versus facilidade de reafiamento em casa. Quero ver a progressão da forja: esticando a barra, estabelecendo o afunilamento distal em direção à ponta e ciclos de normalização antes do resfriamento final, idealmente com algumas fotos de progresso para que eu entenda que a lâmina não saiu apenas de um moedor de remoção de material fingindo ser forjada.
A faca de chef precisa de uma curva contínua para picar, a faca de descascar um perfil fino e rígido para controle próximo, e a faca de pão uma borda serrilhada que ainda seja forjada em vez de fresada depois. Os cabos devem ser de uma madeira dura estabilizada densa ou um híbrido de madeira-resina, contornados para um grip de pinça, com construção de tang oculto ou peenado — sem apenas fixação com epóxi. Um conjunto de bainhas gravadas correspondentes ou um bloco de madeira ajustado para armazenamento completaria a comissão.
O cronograma é flexível dentro da janela publicada; o que mais importa é que o fio final em todas as três facas seja levado a uma afiação de trabalho consistente (testarei em papel e em um tomate) e que você fotografe o conjunto junto, não apenas cada lâmina separadamente, para que eu possa confirmar a semelhança familiar antes do envio.
Outros / Diversos Dinheiro, Transferência bancária
