Opis projektu
PrzetłumaczoneChcę dodać stały piec do pizzy z cegły opalanego drewnem do mojego ogrodu i szukam kogoś, kto faktycznie zbudował kilka takich pieców wcześniej, a nie kogoś, kto uczy się na moim projekcie. Piec musi stać na własnej wzmocnionej podstawie z betonu, mniej więcej na wysokości talii, z solidnym stelażem pod spodem — albo z bloczków betonowych, albo z cegieł — aby podłoga do gotowania znajdowała się na wygodnym poziomie roboczym.
Oczekuję, że budowa będzie miała odpowiednią warstwową konstrukcję: gęsta podłoga do gotowania z cegły ogniotrwałej osadzona w zaprawie ogniotrwałej, kopuła z cegły ogniotrwałej (układana cegła po cegle na formie piaskowej lub zbudowana z zestawu modułowego, Twój wybór, pod warunkiem, że to prawdziwa cegła ogniotrwała przeznaczona do kontaktu z płomieniem), a następnie warstwa izolacyjna nad kopułą — koc z włókna ceramicznego lub mieszanka wermikulitu/perlitu z gliną ogniotrwałą — aby ciepło pozostawało wewnątrz komory zamiast promieniować na zewnątrz. Na wierzchu izolacji chciałbym wodoodporną zewnętrzną powłokę: albo tradycyjne tynkowanie wapienne lub cementowe, albo okładzinę kamienną/ceglaną wykończoną tak, aby pasowała do reszty twardego krajobrazu ogrodu. Piec potrzebuje odpowiedniego komina z klapą umieszczoną nad otworem/wejściem, odpowiednio dobraną do objętości komory, aby dym wydobywał się czysto, zamiast unosić się w ogrodzie.
Rozumiem, że wypalanie musi być przeprowadzane stopniowo — małe ognie przez kilka dni, aż do pełnej temperatury — aby uniknąć pęknięć kopuły i spoin zaprawy, i chciałbym, aby osoba wykonująca tę pracę zarządzała tym harmonogramem wypalania pierwszego ognia, zamiast zostawiać mnie z domysłami. Mały kącik na drewno lub półka wbudowana w stelaż byłaby miłym akcentem, ale nie jest obowiązkowa. Mam już wybraną równą betonową powierzchnię patio i mogę podać dokładne wymiary oraz zdjęcia, gdy wybiorę wykonawcę.
Proszę podziel się przykładami pieców, które ukończyłeś, mniej więcej jak długo trwa cały projekt od fundamentów do pierwszej pizzy, oraz jakie materiały zamierzasz pozyskać, a co ja muszę dostarczyć. Chciałbym, aby to było ukończone i wypalone przed zmianą pogody, więc realistyczny harmonogram ma znaczenie tak samo jak jakość wykończenia.
Oczekuję, że budowa będzie miała odpowiednią warstwową konstrukcję: gęsta podłoga do gotowania z cegły ogniotrwałej osadzona w zaprawie ogniotrwałej, kopuła z cegły ogniotrwałej (układana cegła po cegle na formie piaskowej lub zbudowana z zestawu modułowego, Twój wybór, pod warunkiem, że to prawdziwa cegła ogniotrwała przeznaczona do kontaktu z płomieniem), a następnie warstwa izolacyjna nad kopułą — koc z włókna ceramicznego lub mieszanka wermikulitu/perlitu z gliną ogniotrwałą — aby ciepło pozostawało wewnątrz komory zamiast promieniować na zewnątrz. Na wierzchu izolacji chciałbym wodoodporną zewnętrzną powłokę: albo tradycyjne tynkowanie wapienne lub cementowe, albo okładzinę kamienną/ceglaną wykończoną tak, aby pasowała do reszty twardego krajobrazu ogrodu. Piec potrzebuje odpowiedniego komina z klapą umieszczoną nad otworem/wejściem, odpowiednio dobraną do objętości komory, aby dym wydobywał się czysto, zamiast unosić się w ogrodzie.
Rozumiem, że wypalanie musi być przeprowadzane stopniowo — małe ognie przez kilka dni, aż do pełnej temperatury — aby uniknąć pęknięć kopuły i spoin zaprawy, i chciałbym, aby osoba wykonująca tę pracę zarządzała tym harmonogramem wypalania pierwszego ognia, zamiast zostawiać mnie z domysłami. Mały kącik na drewno lub półka wbudowana w stelaż byłaby miłym akcentem, ale nie jest obowiązkowa. Mam już wybraną równą betonową powierzchnię patio i mogę podać dokładne wymiary oraz zdjęcia, gdy wybiorę wykonawcę.
Proszę podziel się przykładami pieców, które ukończyłeś, mniej więcej jak długo trwa cały projekt od fundamentów do pierwszej pizzy, oraz jakie materiały zamierzasz pozyskać, a co ja muszę dostarczyć. Chciałbym, aby to było ukończone i wypalone przed zmianą pogody, więc realistyczny harmonogram ma znaczenie tak samo jak jakość wykończenia.
Inne / Różne Gotówka, Przelew bankowy
