À propos du service
TraduitJe m'occupe de l'installation et de la configuration d'équipements de brassage à domicile — des systèmes électriques simples à cuve unique aux systèmes à trois cuves à gravité et à pompe. Avant de commencer l'installation, je calcule votre volume de brassage spécifique : le volume des cuves de mash et d'ébullition pour les grains et le volume d'évaporation, la puissance du chauffe-eau ou du brûleur pour le temps de chauffage de l'eau, la performance du refroidisseur en fonction de la température de l'eau du robinet et de la vitesse de refroidissement du moût souhaitée, ainsi que la charge de refroidissement pour la chambre de fermentation en fonction de la température du garage ou du sous-sol. Grâce à cela, l'équipement que vous achetez ou que vous avez déjà convient vraiment au volume de bière que vous brassez, plutôt que d'être sélectionné au hasard.
Sur place, j'effectue tout le travail physique : j'installe des brûleurs ou des plaques de cuisson à induction en suivant les réglementations de sécurité, je fais passer des lignes de gaz ou électriques, j'installe des pompes et des tuyaux avec un choix de diamètre de raccord correct pour éviter les pertes de pression, je connecte et calibre des contrôleurs de température pour les systèmes RIMS/HERMS ou le brassage électrique, je mets en place des refroidisseurs à glycol et le contrôle de la température de fermentation. Chaque connexion est vérifiée avec un véritable passage d'eau — avec des mesures de température et de débit — avant que je considère le travail comme terminé : un raccord qui fuit ou un thermomètre non calibré devrait être découvert avant le brassage, pas pendant.
Ce qui est inclus dans le travail :
— Calcul complet pour votre volume (cuves, chauffage, refroidisseur, refroidissement de fermentation)
— Installation et connexion des cuves de mash et d'ébullition, système de pompe
— Connexion des brûleurs, éléments chauffants ou plaques à induction
— Installation et calibration du refroidisseur de moût et du contrôle de la température de fermentation
— Essai complet à l'eau avec mesures de température et de débit
— Instructions écrites et liste de maintenance pour votre système
Sur place, j'effectue tout le travail physique : j'installe des brûleurs ou des plaques de cuisson à induction en suivant les réglementations de sécurité, je fais passer des lignes de gaz ou électriques, j'installe des pompes et des tuyaux avec un choix de diamètre de raccord correct pour éviter les pertes de pression, je connecte et calibre des contrôleurs de température pour les systèmes RIMS/HERMS ou le brassage électrique, je mets en place des refroidisseurs à glycol et le contrôle de la température de fermentation. Chaque connexion est vérifiée avec un véritable passage d'eau — avec des mesures de température et de débit — avant que je considère le travail comme terminé : un raccord qui fuit ou un thermomètre non calibré devrait être découvert avant le brassage, pas pendant.
Ce qui est inclus dans le travail :
— Calcul complet pour votre volume (cuves, chauffage, refroidisseur, refroidissement de fermentation)
— Installation et connexion des cuves de mash et d'ébullition, système de pompe
— Connexion des brûleurs, éléments chauffants ou plaques à induction
— Installation et calibration du refroidisseur de moût et du contrôle de la température de fermentation
— Essai complet à l'eau avec mesures de température et de débit
— Instructions écrites et liste de maintenance pour votre système
