मैं रसोई और शिकार के चाकू ऑर्डर पर बनाता हूँ — आपके हाथ के अनुसार तैयार किया गया

मैं एक कारीगर और चाकू बनाने वाला हूँ जो अपनी खुद की भट्टी में काम करता हूँ: मैं हर चाकू को स्टील ब्लैंक से तैयार धार तक हाथ से बनाता हूँ। शुरू करने से पहले, मैं हमेशा ग्राहक के साथ चर्चा करता हूँ कि चाकू किसके लिए है — दैनिक रसोई की तैयारी, शिकार और चमड़ा उतारना, या कुछ बीच में — क्योंकि एक ब्लेड जो सुंदर दिखता है लेकिन आपके ग्रिप और जरूरतों के अनुसार नहीं है, बस एक सजावट बनकर रह जाएगा।

आप स्टील और ब्लेड का आकार चुनते हैं — शेफ का चाकू, सैंटोकू, आंसू बिंदु वाला शिकार चाकू, स्किनर, या आपका अपना स्केच जिसे हम साथ में चर्चा करेंगे — और हैंडल सामग्री: स्थिर लकड़ी, सींग, हड्डी, मिकार्टा, या परतदार चमड़ा। मैं ब्लेड को बनाता हूँ, पीसता हूँ, कठोर करता हूँ, और हाथ से फिनिश करता हूँ, और हैंडल का संतुलन समायोजित करता हूँ ताकि चाकू आपके हाथ में ठीक उसी तरह बैठे जैसे आपको चाहिए।

ऑर्डर में शामिल है:
— आपके द्वारा चुने गए स्टील से बना ब्लेड
— आपके हाथ के लिए इच्छित सामग्री और आकार में हैंडल
— काटने के किनारे का पूर्ण गर्म उपचार और फिनिशिंग कार्यशील धार तक
— फिटेड चमड़े या काइडेक्स की शीथ
— उत्पादन के प्रत्येक चरण में चाकू की तस्वीरें शिपिंग से पहले