Über den Service
ÜbersetztIch beginne immer auf die gleiche Weise: ein langsamer Spaziergang durch den Garten mit dem Eigentümer, während wir darüber sprechen, wofür die Arbeit eigentlich gedacht ist. Eine Person möchte einen alten Apfelbaum auf drei oder vier Sorten umpfropfen, damit ein einzelner Baum den ganzen Sommer über Früchte trägt; eine andere möchte einen Lieblings-Johannisbeerstrauch vervielfältigen, weil diese Sorte nirgendwo mehr verkauft wird; ein dritter möchte einen jungen Baum aus dem Pflaumenbaum der Großmutter ziehen, solange er noch lebt. Das Ziel bestimmt alles andere — wie viele Veredlungen gemacht werden, welchen Wurzelstock ich verwenden soll und in welchem Monat ich kommen sollte.
Ich schneide Edelreiser nur von gesunden, tragenden Bäumen mit sauberer Rinde, ohne Harz und ohne verdächtige Schwellungen, und ich bringe niemals Material aus Quarantänezonen mit oder akzeptiere es von jemandem, der das tut. Das ist keine Bürokratie: Es ist, wie man vermeidet, etwas in einen Garten zu bringen, das Jahre braucht, um es loszuwerden. Holz wird im frühen Winter gesammelt und nahe dem Gefrierpunkt gelagert, in feuchtem Sand oder unter Schnee, jedes Bündel mit Sorte, Datum und Elternbaum beschriftet. Im Frühling arbeite ich mit Zungen- und Rindenveredlungen, je nach Dicke des Wurzelstocks; im Hochsommer veredle ich mit einem ruhenden Auge. Das Messer wird rasiermesserscharf gehalten, weshalb ein Erste-Hilfe-Set immer mit mir reist — Schnitte gehören zu diesem Handwerk, und es ist besser, sie sofort zu schließen.
Das Timing ist eng an die Jahreszeit gebunden. Ich veredle nicht bei Winterfrost oder bei dreißig Grad Hitze: das Zeitfenster ist kurz und kann nicht an einen Kalender angepasst werden. Und ich sage die ehrliche Wahrheit über die Erfolgsquoten, bevor Geld den Besitzer wechselt — niemand erhält hundert Prozent. Einige Veredlungen bewegen sich einfach nicht: ein Edelreis gekühlt, ein Band verrutscht, eine Verbindung austrocknet, ein Vogel landet auf einem frischen Trieb. Daher planen wir einen Überschuss, setzen mehr Veredlungen als nötig und wiederholen die Misserfolge im nächsten Jahr zur gleichen Jahreszeit. Bei einem großen Baum ist das ohnehin Standardpraxis — die Krone wird über zwei oder drei Jahre umgearbeitet, nicht auf einmal.
Was der Job umfasst:
— Gartenbesichtigung, Auswahl des Wurzelstocks und eine Verträglichkeitsprüfung für die gewünschte Sorte;
— Sammlung von Edelreiser von gesunden Bäumen, Kaltlagerung, Etiketten mit Sorte und Datum;
— Zungen- und Rindenveredlung sowie Sommerveredlung mit einem ruhenden Auge;
— gestaffelte Umveredlung eines reifen Apfel-, Birnen- oder Pflaumenbaums auf mehrere Sorten;
— Binden, Veredlungswachs oder Mastix, Beschattung und Vogelschutz für die ersten Wochen;
— Weichholzstecklinge von Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zierpflanzen in einem überdachten Vermehrungsrahmen;
— Pflege im ersten Jahr: Binden neuer Triebe, rechtzeitiges Entfernen der Bänder, Abkneifen konkurrierenden Wachstums;
— eine ehrliche Zählung, wie viele Veredlungen für die Anzahl der gewünschten Pflanzen benötigt werden, und ein Besuchsplan.
Ich schneide Edelreiser nur von gesunden, tragenden Bäumen mit sauberer Rinde, ohne Harz und ohne verdächtige Schwellungen, und ich bringe niemals Material aus Quarantänezonen mit oder akzeptiere es von jemandem, der das tut. Das ist keine Bürokratie: Es ist, wie man vermeidet, etwas in einen Garten zu bringen, das Jahre braucht, um es loszuwerden. Holz wird im frühen Winter gesammelt und nahe dem Gefrierpunkt gelagert, in feuchtem Sand oder unter Schnee, jedes Bündel mit Sorte, Datum und Elternbaum beschriftet. Im Frühling arbeite ich mit Zungen- und Rindenveredlungen, je nach Dicke des Wurzelstocks; im Hochsommer veredle ich mit einem ruhenden Auge. Das Messer wird rasiermesserscharf gehalten, weshalb ein Erste-Hilfe-Set immer mit mir reist — Schnitte gehören zu diesem Handwerk, und es ist besser, sie sofort zu schließen.
Das Timing ist eng an die Jahreszeit gebunden. Ich veredle nicht bei Winterfrost oder bei dreißig Grad Hitze: das Zeitfenster ist kurz und kann nicht an einen Kalender angepasst werden. Und ich sage die ehrliche Wahrheit über die Erfolgsquoten, bevor Geld den Besitzer wechselt — niemand erhält hundert Prozent. Einige Veredlungen bewegen sich einfach nicht: ein Edelreis gekühlt, ein Band verrutscht, eine Verbindung austrocknet, ein Vogel landet auf einem frischen Trieb. Daher planen wir einen Überschuss, setzen mehr Veredlungen als nötig und wiederholen die Misserfolge im nächsten Jahr zur gleichen Jahreszeit. Bei einem großen Baum ist das ohnehin Standardpraxis — die Krone wird über zwei oder drei Jahre umgearbeitet, nicht auf einmal.
Was der Job umfasst:
— Gartenbesichtigung, Auswahl des Wurzelstocks und eine Verträglichkeitsprüfung für die gewünschte Sorte;
— Sammlung von Edelreiser von gesunden Bäumen, Kaltlagerung, Etiketten mit Sorte und Datum;
— Zungen- und Rindenveredlung sowie Sommerveredlung mit einem ruhenden Auge;
— gestaffelte Umveredlung eines reifen Apfel-, Birnen- oder Pflaumenbaums auf mehrere Sorten;
— Binden, Veredlungswachs oder Mastix, Beschattung und Vogelschutz für die ersten Wochen;
— Weichholzstecklinge von Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zierpflanzen in einem überdachten Vermehrungsrahmen;
— Pflege im ersten Jahr: Binden neuer Triebe, rechtzeitiges Entfernen der Bänder, Abkneifen konkurrierenden Wachstums;
— eine ehrliche Zählung, wie viele Veredlungen für die Anzahl der gewünschten Pflanzen benötigt werden, und ein Besuchsplan.
