Платформа управления арендаторами и точками фудхолла

Мы управляем большим фудхоллом, где под одной крышей работают больше тридцати самостоятельных кухонь, и уже переросли таблицы и бумажные договоры, на которых всё до сих пор держится. Нам нужна единая платформа, которая рассматривает каждую точку как отдельного арендатора: условия аренды, депозит, даты начала и окончания, график платежей, процент от выручки и особые условия должны храниться в одном месте, с напоминаниями до истечения договора и понятной историей всех продлений и изменений. Когда точка меняет владельца, мы хотим корректно закрыть одного арендатора и завести следующего, не теряя историю того, что происходило на этом месте.

Сердце проекта — общий слой приёма заказов и касса. Гость должен иметь возможность заказать из нескольких кухонь в одну корзину, оплатить один раз, а каждая позиция автоматически уходит на экран нужной точки для приготовления. За этим система обязана правильно разносить каждую транзакцию: понимать, какой арендатор заработал какую часть продажи, применять нашу комиссию или правило разделения выручки, учитывать возвраты и отменённые позиции и формировать по каждому арендатору чистый акт взаиморасчёта за период. Расчёт должен быть настолько прозрачным, чтобы арендатор открыл собственную панель и увидел, как именно посчитана его выплата, вплоть до отдельного заказа.

Поверх операций нам нужны аналитика и коммуникации. Данные о трафике и продажах должны показывать часы пик, слабые точки и как площадка работает день ото дня, чтобы планировать смены, мероприятия и цену аренды. Ещё нужен способ рассылать объявления, изменения правил и уведомления о расчётах всем арендаторам или одному. Опишите релевантный опыт и реалистичный план сдачи.

— Договоры и карточки арендаторов с напоминаниями о продлении
— Общая корзина, единая оплата, маршрутизация заказа по точкам
— Автоматический взаиморасчёт по каждому арендатору с прозрачным актом
— Аналитика трафика и продаж плюс рассылки арендаторам