MaplevarSeason

MaplevarSeason est une application web spécialisée pour un verger d'érables familial et une sucrerie, dont l'ensemble des opérations s'inscrit dans une courte période de six semaines de nuits froides et de journées chaudes. Le cœur de l'application est un suivi de saison : enregistrez chaque récolte par section de forêt et arbre, entrez la collecte quotidienne de sève en litres pour chaque ligne, et les lectures de réfractomètre pour la teneur en sucre calculent automatiquement le ratio actuel de sève à sirop. Lorsque la sève va à l'évaporateur, le journal de cuisson enregistre l'heure de début et de fin, le bois de chauffage ou les granulés consommés, la densité finale par hydromètre et le grade final — Doré Délicat, Ambre Riche, Foncé Robuste ou Très Foncé Fort — de sorte que chaque bouteille porte le numéro de lot jusqu'au jour de la récolte.

Au-delà de ces données saisonnières brutes, une opération complète de la ferme est construite. Le magasin vend du sirop classé par pintes, quarts et gallons, ainsi que de la crème d'érable, du sucre d'érable, des bonbons et des bouteilles vieillies en fût, avec un inventaire en direct lié à chaque lot de cuisson. Les invités réservent des visites de la sucrerie et des places pour le petit-déjeuner aux crêpes sur un calendrier qui prend en compte la capacité des tables et le temps de cuisson imprévisible. Les acheteurs en gros — cafés, boulangeries et magasins — obtiennent leur propre niveau de prix, des formulaires de commande et des livraisons régulières récurrentes. Les ménages s'abonnent à une boîte CSA d'érable et reçoivent une part saisonnière de sirop et de produits en petites quantités. Un panneau météo relie le tout : prévisions nocturnes, niveaux de réservoir, tendances de collecte par rapport aux saisons passées et un rappel que les bourgeons ont gonflé et que la saison est terminée pour l'année.