Фрилансер Свободен для заказов
Татьяна
Технолог
Это ваша анкета — так её видят другие. Редактировать Статистика Закрепить анкету Выделить
Портфолио
0
услуг: 0
Отклики на проекты
0
действий за 12 месяцев: 0
Положительные отзывы
—
Отзывов пока нет
Просмотры
0
работ и материалов, 30 дней
О себе
Я - грамотный инженер-технолог в сфере общественного питания.
Что я умею:
Обучить Ваш персонал грамотно, вкусно и правильно приготовить блюдо, с наименьшими технологическими потерями.
Составить и отработать с персоналом технологическую карту на любое блюдо, напиток, десерт, кулинарное или кондитерское изделие.
Составить и провести калькуляцию любого банкетного, фуршетного и выездного меню.
Просчитать потери при первичной и тепловой обработке сырья.
Провести расчет энергетической и пищевой ценности блюда.
Что я умею:
Обучить Ваш персонал грамотно, вкусно и правильно приготовить блюдо, с наименьшими технологическими потерями.
Составить и отработать с персоналом технологическую карту на любое блюдо, напиток, десерт, кулинарное или кондитерское изделие.
Составить и провести калькуляцию любого банкетного, фуршетного и выездного меню.
Просчитать потери при первичной и тепловой обработке сырья.
Провести расчет энергетической и пищевой ценности блюда.
Навыки 4
Личные качества
Портфолио пока пусто
Работы ещё не добавлены.
Отзывов пока нет
Отзывы появляются после сотрудничества через сайт: рекомендация поднимает рейтинг, жалоба — снижает.
ОтзывыПолезно знать
Как заказать работу у Татьяна?
Напишите сообщение с задачей, сроком и бюджетом или разместите проект и пригласите исполнителя. Посмотрите портфолио и отзывы, чтобы убедиться, что опыт подходит под задачу.
Как работает безопасная сделка?
Заказчик резервирует оплату на площадке до начала работы, исполнитель получает её после приёмки результата. Ведите переписку в сообщениях сайта — это защищает обе стороны при споре.
Что такое рейтинг и «Топ недели»?
Рейтинг растёт от активности и положительных отзывов и снижается после жалоб. «Топ недели» — ежедневный список десяти самых активных фрилансеров за последние семь дней.
