Descrizione del progetto
TradottoHo bisogno di un set di tre touesa di corteccia di betulla per uso quotidiano in cucina, e preferirei commissionarli a qualcuno che lavora la corteccia nel modo tradizionale piuttosto che comprare un souvenir da uno scaffale. Il più grande dovrebbe contenere circa 1,5 litri per grano saraceno e orzo perlato, il medio circa un litro per miele, e il più piccolo circa 0,7 litri per sale grosso. Altezza e diametro sono a tua discrezione, purché il coperchio si adatti abbastanza bene da tenere fuori l'aria umida, e che il recipiente stia fermo e non penda dopo una stagione in una stanza calda.
Il corpo interno deve essere uno scoloten, un cilindro senza cuciture ricavato dal tronco in un pezzo unico, non un foglio cucito. Un muro cucito crea una cucitura, e una cucitura attira l'umidità. Sopra di esso vorrei il rivestimento esterno con la classica chiusura a denti, tagliato e agganciato in modo che il giunto si tenga da solo, senza filo. Fondo e coperchio in cedro o tiglio, inseriti a secco in modo che il legno si gonfi nella scanalatura e sigilli il giunto stesso. Niente all'interno: nessuna colla, nessuna vernice, nessun olio su nessuna superficie che tocchi il cibo. Se tratti l'esterno con qualcosa, dillo chiaramente.
La decorazione deve rimanere discreta: lavorazione leggera o un motivo perforato sullo strato esterno, motivi tradizionali piuttosto che scritte o date. Una condizione su cui non transigerò è il materiale. La corteccia deve essere prelevata legalmente, da abbattimenti sanitari, da un lotto autorizzato o da tronchi già abbattuti, e mai strappata da alberi vivi. Dimmi da dove proviene la tua corteccia e quando è stata raccolta. Capisco che la stagione della linfa dura solo poche settimane, quindi sono pronto ad aspettare la finestra giusta piuttosto che spingerti verso un materiale scadente.
Cosa mi piacerebbe vedere nella tua risposta:
— foto di touesa che hai già realizzato, con una vista ravvicinata della chiusura;
— quante strati di corteccia usi e quale spessore;
— come è fissata la maniglia del coperchio, e se può essere sostituita;
— note di cura con parole tue, poiché so che non possono essere lavate in acqua calda;
— una data onesta, contando la stagione di raccolta.
Il corpo interno deve essere uno scoloten, un cilindro senza cuciture ricavato dal tronco in un pezzo unico, non un foglio cucito. Un muro cucito crea una cucitura, e una cucitura attira l'umidità. Sopra di esso vorrei il rivestimento esterno con la classica chiusura a denti, tagliato e agganciato in modo che il giunto si tenga da solo, senza filo. Fondo e coperchio in cedro o tiglio, inseriti a secco in modo che il legno si gonfi nella scanalatura e sigilli il giunto stesso. Niente all'interno: nessuna colla, nessuna vernice, nessun olio su nessuna superficie che tocchi il cibo. Se tratti l'esterno con qualcosa, dillo chiaramente.
La decorazione deve rimanere discreta: lavorazione leggera o un motivo perforato sullo strato esterno, motivi tradizionali piuttosto che scritte o date. Una condizione su cui non transigerò è il materiale. La corteccia deve essere prelevata legalmente, da abbattimenti sanitari, da un lotto autorizzato o da tronchi già abbattuti, e mai strappata da alberi vivi. Dimmi da dove proviene la tua corteccia e quando è stata raccolta. Capisco che la stagione della linfa dura solo poche settimane, quindi sono pronto ad aspettare la finestra giusta piuttosto che spingerti verso un materiale scadente.
Cosa mi piacerebbe vedere nella tua risposta:
— foto di touesa che hai già realizzato, con una vista ravvicinata della chiusura;
— quante strati di corteccia usi e quale spessore;
— come è fissata la maniglia del coperchio, e se può essere sostituita;
— note di cura con parole tue, poiché so che non possono essere lavate in acqua calda;
— una data onesta, contando la stagione di raccolta.
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