Piattaforma di prenotazione e accesso per una cucina commerciale condivisa

Gestiamo una cucina commerciale condivisa e affittiamo postazioni di cucina completamente attrezzate a chef indipendenti, squadre di catering e marchi di ghost kitchen solo per consegne. Attualmente ogni prenotazione avviene tramite telefonate, un calendario cartaceo e un foglio di calcolo, e non funziona più: due inquilini si presentano per la stessa postazione, gli slot di pulizia si sovrappongono al tempo di preparazione, e alla fine del mese trascorriamo giorni a ricostruire chi ha usato quale forno e per quanto tempo. Abbiamo bisogno di una piattaforma web che trasformi l'intera operazione in un sistema self-service, in modo che un membro possa trovare una postazione libera, prenotarla per ora o per mese, pagare online e entrare senza che noi gestiamo nulla manualmente.

Il nucleo è la disponibilità e la prenotazione. Ogni postazione e ogni pezzo di attrezzatura condivisa deve avere il proprio calendario, con opzioni di noleggio orario e mensile, tempo di buffer per la pulizia tra le prenotazioni e regole che impediscano doppie prenotazioni o riservazioni che superano l'orario di chiusura. Inoltre, abbiamo bisogno di un controllo accessi legato alla prenotazione, in modo che un codice porta o un pass funzioni solo durante la finestra di pagamento, più un programma di pulizia che assegni e tracci le attività di sanificazione tra gli inquilini. La fatturazione deve coprire abbonamenti ricorrenti, costi orari, depositi e utenze misurate come elettricità, gas e consumo d'acqua, con fatture chiare che i membri possono vedere nel loro account. Un'area membri dovrebbe contenere documenti, certificati di sicurezza alimentare e cronologia delle prenotazioni in un unico posto.

Siamo aperti riguardo alla tecnologia e ci aspettiamo che tu dia consigli su di essa, ma il risultato deve essere affidabile, compatibile con i dispositivi mobili e facile da gestire per il personale non tecnico. Si prega di descrivere sistemi simili che hai fornito, il tuo approccio al motore di disponibilità e all'integrazione degli accessi, e una tempistica realistica.

— Calendari delle stazioni e delle attrezzature con prenotazione oraria e mensile
— Controllo accessi collegato alla finestra di prenotazione pagata
— Programma di pulizia e sanificazione tra inquilini
— Misurazione delle utenze e fatturazione combinata con pagamento online
— Account membri con documenti, certificati e cronologia