Aplicación de gestión de pedidos de catering: cotizaciones por evento y más

Hacemos catering para eventos, y la mezcla actual de hojas de cálculo y conversaciones por mensajería ya no funciona. Estamos buscando un desarrollador para construir una aplicación web para el ciclo completo de pedidos de catering, desde la primera solicitud hasta la factura final. Esto no es una tienda en línea ni un menú de restaurante con un código QR en la mesa. Necesitamos una herramienta de cálculo y coordinación centrada en eventos: un cliente solicita catering para una boda, un almuerzo corporativo o una fiesta privada, y la aplicación debe convertir esa solicitud en un pedido calculado, planificado y con personal asignado.

La base del sistema es la selección de menús vinculada al número de invitados. Cada evento tiene un número de invitados, y cada plato o paquete se calcula por invitado o por porción, por lo que el total de la cotización debe recalcularse automáticamente cuando cambia el número de invitados. Necesitamos plantillas de menú reutilizables (buffet, banquete formal, canapés, pausa para café) que un gerente pueda personalizar para un evento específico: agregar y eliminar elementos, aplicar variantes dietéticas y generar una cotización ordenada para la aprobación del cliente. Una vez que se confirma la cotización, se convierte en un pedido confirmado con una ventana de entrega, una lista de verificación de preparación y un equipo asignado. La planificación de entregas debe mostrar qué y cuándo sale de la cocina, prevenir la doble reserva de un vehículo o equipo, y permitir la asignación de cocineros, servidores y conductores a cada evento. Finalmente, la aplicación genera una factura a partir de la cotización confirmada, rastrea depósitos y el saldo restante, y mantiene un historial de pedidos para cada cliente, de modo que los clientes habituales sean fáciles de recalcular.

Esperamos un panel de control claro para el gerente, roles para empleados y datos confiables. Describe sistemas similares que hayas construido y la pila propuesta.

— Cálculo de cotizaciones por evento con plantillas de menú y precios por invitado, recalculación cuando cambia el número de invitados
— Planificación de entregas con ventanas de tiempo y verificación de conflictos para equipos y vehículos
— Asignación de personal: cocineros, servidores y conductores para cada evento
— Facturas a partir de cotizaciones confirmadas, seguimiento de depósitos y saldo restante
— Historial de clientes y recalculación rápida para clientes recurrentes