需要一个聊天机器人来预订品酒活动，包括侍酒师和日期选择

我经营一家小酒吧，定期举办品酒活动，但目前的预订都是通过电话和直接消息进行的，这占用了员工的时间，并导致偶尔的重复预订。我需要一个聊天机器人，可以自动处理整个预订流程，从选择品酒主题到收取定金，这样我的团队就可以专注于活动本身，而不是管理混乱的日历。

这个机器人应该在一个消息应用中工作，理想情况下是Telegram，或者作为一个网站小部件，哪个更容易与我当前的设置集成都可以。它需要逐步引导客人：选择品酒类型或特定的侍酒师，选择可用的日期和时间段，输入客人数量，然后在线支付预付款以确认位置。预订后，机器人应该在活动前一天和几小时前自动发送提醒，并允许客人在允许的时间内重新安排或取消，而无需打电话给员工。

在管理端，我希望有一个简单的方法来管理日历、品酒类型、侍酒师及其日程，查看谁已付款，谁尚未付款，并在每个活动前导出客人名单。请建议最佳平台和支付集成，并给我一个现实的时间表。

要求：
— 逐步预订流程：品酒或侍酒师、日期和时间、客人数量
— 在线预付款集成与自动预订确认
— 活动前的自动提醒，提前一天和几小时
— 可配置规则的重新安排和取消选项
— 用于日历和客人名单管理的管理面板或仪表板
— 支持多种品酒类型和侍酒师日程