交钥匙家庭平菇农场：设置和微气候

我在普通的地下室、车库和杂物间建立小型平菇农场，并在您亲手收获第一波之前一直陪伴项目。工作从诚实地审视房间开始：我测量地面面积和天花板高度，检查墙体材料，找出冷凝水的聚集处，并研究如何引入新鲜空气和排出污浊空气。根据这次调查得出布局——一个用于基质工作的清洁区和一个单独的结果室——以及一个不会在第一个月后将房间变成沼泽的电线、水和排水计划。

接下来是基质。我教您如何在可重复的周期内使用稻草或向日葵壳：浸泡、在六十到七十度的热水中灭菌、排水至适当湿度、冷却，以及以每千克湿质量的测量速率接种。块体被填充、打孔并移至孵化室，在那里它们需要黑暗、块体内部稳定的二十到二十四度和无气流。我向您展示如何逐日观察菌丝体，如何区分健康的白色生长和绿色霉菌，以及哪个块体必须立即离开房间而不是继续养护。

结果室是大多数家庭种植者出错的部分。平菇需要高湿度、凉爽的空气、光线和大量的空气交换，因为来自块体的二氧化碳会拉长茎部并缩小伞盖。我选择并安装加湿器、进风和排风风扇、灯具以及简单的自动化设备，以保持循环在您工作时运行，然后为每个阶段设置数字并将其写入一页的例行程序。我们一起进行卫生检查——波次之间的消毒、飞虫网、废物管理——并给您现实的期望：一个十千克的块体在第一波的产量、第二波的产量，以及何时该更换它。