Создать конвертер текста

Требуется универсальный конвертер текста
Кто в теме, тот знает, что sqlite понимает датувремя в формате ГГГГ-ММ-ДД чч:мм:сс (один пробел между датой и время)
Некоторое приложение выгружает данные, но датувремя преобразует в формате ДД/ММ/ГГГГ чч:мм:сс Текст скрыт (текстовый файл) разделитель табуляция

Универсальность состоит в том, что данные могут быть выведены и в таком виде Текст скрыт
Возможно, что и будут еще варианты. Неизменным остается формат датавремя.

Таблицы могут быть большими, до нескольких сот тысяч строк.
Мне на выходе нужен такой формат, разделители - табуляция. Между датой и временем один пробел. Текст скрыт
Если входящий файл другой, то на выходе должна поменяться только дата. Остальные значения не трогать.
Приветствуется возможность загрузки-выгрузки только конкретных колонок, т.к. На практике потребуется только 2-3 колонки.

Прикрепил файл, которые нужно конвертировать. Еще раз повторюсь, что может быть еще пара форм, примерно такая же, но другие колонки. Датавремя будет такая же.

Понимаю, что это простое задание, поэтому бюджет предлагайте сами.
Просто это все можно сделать через эксель, но не хочется столько телодвижений.

P.S.
Кто предложит услугу по выведению из этих данных нужной мне статистики, обговорим бюджет отдельно. Статистику я сам выводил с помощью sqlite, проблема была только в конвертировании даты. Но мне интересней было бы схема не Приложение-конвертер-sqlitestudio, а Приложение-программа для статистики.
Единственное условие - сжатые сроки, универсальность и правильность статистических вычислений.

За красивое решение не обижу))
Пишите, отвечу сразу.